雞公煲的做法
所需食材：
雞腿肉豆瓣醬火鍋底料蔥姜蒜 生抽料酒 白胡椒 芹菜 啤酒 泡面
雞公煲做法
雞公煲做法做法一
材料：童子雞1只，冬筍半個 ， 杭椒十幾個，紅椒1個，萵筍半根
做法
1、首先清理雞 ， 切塊瀝干水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許淀粉腌制半小時 。
2、配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準備好這些食材可以開鍋了 。
3、油稍微熱點，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒 ， 煸炒出紅油 。
【如何介紹雞公煲的做法】 4、再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以后放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會 。
5、加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會 。
6、差不多入味了，放味精、少許糖收一下，撒蔥花就ok了!
做法二
材料：童子雞，郫縣豆瓣醬，姜片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖 ， 蔥花
做法
1、雞洗干凈，切塊 。
2、鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒 。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味 。
4、倒入雞塊翻炒 。
5、放料酒、少許生抽 ， 加水繼續(xù)煮 。
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可 。
雞公煲的做法
做雞公煲的步驟如下：
材料準備：仔公雞半只、香菜少許、香芹2根、蔥適量、干辣椒少許、山藥1根、重慶雞公煲調(diào)料半包、大蒜3瓣等 。
1、仔雞剁成小塊，放入雞公煲調(diào)料腌制20分鐘 。
2、山藥去皮，洋蔥切丁 ， 各種材料備用 。
3、把鍋里放油 ， 下蔥，干辣椒大蒜爆香 。
4、倒入腌漬好的雞塊 。
5、使勁煸炒一會，雞塊發(fā)白 。
6、倒入開水 。
7、雞快熟時加入山藥塊小火慢燒20分鐘，湯汁收的差不多時放上幾根小香芹 。
8、倒入沙煲再小火燜5分鐘，頂上放香菜即可 。
雞公煲的做法
雞公煲的做法如下：
主料：三黃雞1只、雞公煲料粉70克、土豆2個 。
輔料：蔥1棵、蒜4瓣、姜4片、青椒1個、洋蔥半個、料酒2大勺、白糖1勺 。
1、三黃雞洗凈剁成塊 。
2、酷客壹佰重慶雞公煲粉料倒入盆中 。加入料酒調(diào)勻成糊狀 。
3、倒入雞塊抓勻，加蓋入冰箱腌制一晚入味 。
4、蔥切段、姜切片 。
5、蒜拍扁 。
6、土豆去皮切成滾刀塊 。
7、青椒切滾刀塊 。
8、洋蔥切滾刀塊 。
9、鍋內(nèi)加油燒熱至四成倒入土豆煎至表皮金黃撈出備用 。
10、隨后倒入蔥、姜、蒜炒出香味 。
11、倒入雞塊、料酒炒勻至變色 。
12、倒入雞塊炒勻 ， 倒入適量開水、白糖煮開，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘左右至熟 。
13、最后倒入青椒塊、洋蔥快炒勻關(guān)火出鍋 。
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