【挑選梭子蟹的方法 挑選梭子蟹簡(jiǎn)單方法】1、看蟹蓋 ?？葱穱?guó)撤慎蓋可以知道膏黃的豐滿度 ， 蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西 ， 它越多證明它的膏黃就越多 。這只能鑒別母蟹 。
2、好梭子蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重 。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿 。
3、看腹臍 。好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿 。
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