超市買的刀削面怎么做
【超市買的刀削面怎么煮】將面粉、水（按一斤面三兩水比例）打成面穗 。
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再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光餳備用 。
將豬里脊肉切絲，用料酒、淀粉，抓勻 ， 備用 。
木耳泡發(fā)洗凈，切絲；香菇泡發(fā) ， 去蒂 ， 洗凈，切絲；黃花泡發(fā)洗凈，切段 。
鍋置火上，放油，油5成熱，放腌好的肉絲，滑散，至變色 。
放蔥絲、姜絲、蒜片，爆香 。
放香菇絲、木耳絲、黃花段，翻炒，加醬油、蠔油，翻炒 。
倒入泡發(fā)香菇的水，大火燒開 。
放鹽、味精 ， 加水淀粉，勾薄芡，點香油，關(guān)火 。
鍋中放清水，大火燒開 。
取適量的面團，用手揉成圓柱形面團 。
一手持削面刀，一手托面團，用刀沿面團的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中 ， 煮3分鐘左右即可出鍋食用 。削一碗吃一碗 。
買的刀削面怎么煮好吃？
超市買的刀削面可能添加劑放多了，不容易熟菜譜簡介 柳葉形，三棱狀，七寸長，無毛邊 ， 口感筋韌利口 。材料主料：面粉，水 。（面水比例約：10：4.5） 。做法1．將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用 。2．取適量的面團，用手揉成長約8－9寸的圓柱形面團 。3、一手持當削面刀，一手托面團 ， 用刀沿面團的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用 。
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