【怎樣長期保存新鮮毛豆角，新鮮毛豆角怎么長期保存方法】1、油炒冷凍法：剝出來的毛豆洗干凈，瀝干水分之后，放油鍋里焯一焯 ， 然后撈出來放涼，涼透了之后再裝到保鮮袋里 ， 一袋一袋分裝好之后再扎進(jìn)口袋，然后放進(jìn)冰箱的冷凍層保存 。
2、冷藏保鮮法：保存毛豆米的時(shí)候可以將毛豆直接冷藏保鮮儲存 ， 將備好的毛豆米置于保鮮袋中進(jìn)行密封儲存之后 ， 將其直接置于冰箱中進(jìn)行冷藏保存，這樣保存的毛豆大致可以保存至一個(gè)月左右的時(shí)間，且保存的新鮮度也是極好的 。
3、焯燙冷凍法：先把新鮮的毛豆粒子剝出來 ， 然后燒開一鍋水，然后加點(diǎn)鹽進(jìn)去一起燒 ， 當(dāng)水開了之后 ， 就把毛豆放進(jìn)去然后焯燙 ， 焯燙大約三十秒左右的時(shí)間之后 ， 就立刻將其撈上來 ， 然后放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的冷水里面放涼，如果冷水不多，就不停的加冷水進(jìn)去，總之目的就是為了讓毛豆盡快的冷卻，之后撈出來瀝干，當(dāng)毛豆表面的水分瀝干之后就放進(jìn)保鮮袋里面，分裝好了之后扎進(jìn)口袋，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室里面，吃之前再拿出來化凍使用就行了 。
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