草魚怎么做才能清蒸好吃 清蒸草魚的家常做法
1、魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻豬油（清油也湊合），再沾少許白酒 。
2、把準備的肉、蔥姜、香菇切碎 。
3、肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末 。
4、肉餡放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿 。
5、取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲 ， 將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲 。
6、一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸 ， 很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；蒸6-7分鐘即關(guān)火 。
7、關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預(yù)先備好的調(diào)料（醬油、醋、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身不能放味精，以求清淡 。
8、在魚身撒上青蒜末，鍋中放油，爆香花椒 ， 放入泡椒 。編出紅油，熱油潑在魚上面即可 。
怎么做清蒸草魚好吃
材料
主料：草魚1條
輔料：紅椒適量，柿子椒適量，橘子1個
調(diào)料：食鹽適量，蔥2段 ， 白酒適量，蒸魚豉油適量
做法
1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道 。
2、草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟 。
3、反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎 。
4、在魚肚子里抹上鹽 。
5、魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走 。
6、魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形 。
7、這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮 。
8、打花刀的地方，也放上幾片橘子皮 。
9、魚盛到碟子中，放入鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火燜3分鐘即可 。
10、蒸熟的魚從鍋中取出 ， 倒掉里面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲 。
11、青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油 ， 這樣蔥花味兒就出來了 。
12、淋上適量蒸魚豉油調(diào)味，可以動筷子了 。
揭秘清蒸草魚怎么做好吃 孕婦吃清蒸草魚的好處
清蒸草魚做法
1.將草魚沖洗干凈，蔥洗凈切蔥花，
辣椒，姜洗凈切絲；
2.用魚露腌制草魚；
3.30分鐘后將辣椒 ， 生姜絲鋪在草魚上；
4.置鍋火上，大火燒開后，放入草魚，
蓋上蓋子蒸至8--10分鐘；
5.蒸好后倒入盤里的水，
夾掉辣椒絲 ， 重新鋪上辣椒絲，
撒入蔥花，淋入適量的生抽；
6.取一凈鍋，倒入適量的油，中火加熱油；
7.將燒熱的油淋入草魚上即可食用 。
清蒸草魚怎么做好吃
清蒸草魚做法如下：
新鮮草魚收拾干凈 ， 切掉魚頭，將魚從中間片開 ， 取凈肉一片即可 。
魚肉切段，捻少許底鹽、料酒、蔥姜 。
放入電飯煲中（因在店中，只有電飯煲）蒸10分鐘 。放上蔥絲 。
取一小碗，放入所有調(diào)味料，攪拌均勻，放微波爐加熱2分鐘 。淋在蒸好的魚塊上 。
1.蒸魚必須用新鮮魚 。2.只淋蒸魚豉油也可，味道稍顯單一 。
清蒸草魚怎么做好吃
材料：草魚，鹽，料酒，老姜，紅甜椒 。
1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 。
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中 。
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲 。
4、另起炒鍋燒熱油，淋在魚和蔥姜絲上即成 。
怎樣清蒸草魚好吃
清蒸草魚
材料
?草魚500克、
?甜椒10克、
?適量食鹽、
?姜2塊、
【怎樣才能做出好吃的清蒸草魚】?料酒10毫升、
?大蔥一段、
蒸魚豉油15毫升、
?火麻油15毫升
做法
1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內(nèi)的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜 嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲 ， 并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型 。
2、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘 ， 魚熟時取出，揀去姜片 ， 淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲 ， 然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成 。
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