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只用普通面粉做的面可以做些什么

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面粉可以做什么小吃
面粉可以拿來(lái)做餃子、包子、饅頭、蛋糕、油條、餛飩、烙餅、手抓餅等美食 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉
1、蛋糕：在面粉糊里加入雞蛋、牛奶、白砂糖，攪拌均勻，在容器里定型，然后放進(jìn)烤箱里烤半個(gè)小時(shí)就好了 。
2、面包：面包和蛋糕一樣要在面粉糊里加入雞蛋、牛奶、白砂糖，攪拌均勻 ， 面包的面團(tuán)要硬一些，攪拌的時(shí)候少放點(diǎn)水，然后在容器里定型，最終放進(jìn)烤箱里烤半個(gè)小時(shí)就好了 。
3、饅頭：準(zhǔn)備適量的面粉和酵母，面粉、酵母和水?dāng)嚢柙谝积R，先靜放4個(gè)小時(shí)發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)捏成適宜的大小放進(jìn)蒸籠里，放的時(shí)候注意間隔，蒸半個(gè)小時(shí)就能夠了 。
4、煎餅：面粉加溫水和成糊 ， 用搟面杖搟成圓形，在鍋內(nèi)刷油，把面餅放進(jìn)鍋內(nèi) ， 煎至兩面金黃就能夠吃了 。
5、疙瘩湯：將雞蛋打進(jìn)面粉里面，加入適量溫水，攪拌糊狀 ， 之后在鍋中加油，倒入蔥花炒出香味，加入適量清水、鹽、生抽、雞精等調(diào)料攪拌均勻，將面糊倒進(jìn)漏勺里面倒進(jìn)鍋中，出鍋前加入菠菜、西紅柿等即可食用
普通面粉可以做哪些小吃
各種面食 ， 如包子、花卷、饅頭、丸子、炸醬面、刀削面、臊子面、熱干面、疙瘩湯、燒麥、油餅、油條、餛飩、云吞、餃子、大餅、煎餅等 。面粉按其中蛋白質(zhì)含量多少，可以分為高筋粉、中筋粉和低筋粉 。
1、高筋面粉：其蛋白質(zhì)和面筋含量高，顏色較深，本身干爽光滑，用手抓起緊握之后依舊松散，蛋白質(zhì)含量為10.5％-14％，濕面筋值在35％以上，高筋面粉常用來(lái)做面包、泡芙點(diǎn)心等有咬勁美食 。
2、中筋面粉：又稱普通面粉，顏色乳白，介于高、低粉之間，用手抓既不容易成團(tuán)，但也不容易變松散，蛋白質(zhì)含量為8％-11％，濕面筋值為25％-35％，市售無(wú)特別說(shuō)明的面粉，都可以視作中筋面粉使用 ， 常用于包子、餃子、饅頭等食品制作 。
3、低筋面粉：其蛋白質(zhì)和面筋含量低，顏色較白，用手抓易成團(tuán)，蛋白質(zhì)含量為6.5％-8.5％，濕面筋值在25％以下，麩質(zhì)較少，因此筋性亦弱，適合用來(lái)做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn) 。
只用普通面粉能做什么好吃的
家常主食 ， 普通面粉就能做
1.炸油糕
所需食材：
面粉200克，紅糖適量 ， 開(kāi)水適量，油適量
做法：
1.面粉中加入沸水 ， 邊倒邊攪，成絮狀 。
2.揉成面團(tuán) ， 靜置10分鐘 。面團(tuán)不要太硬 。
3. 紅糖中加入些面粉拌勻 。防止出鍋后流糖燙到嘴 。
4. 將面團(tuán)分成小塊 。按扁后，放入糖餡 。包起來(lái)輕輕按扁 。
5..鍋中放適量的油，油溫六七成熱時(shí)，筷子放進(jìn)去周圍有氣泡時(shí)油溫就可以了，放入餅坯中火炸至中間鼓起，兩面金黃即可撈出 。
2.糖三角
所需食材：
面粉，酵母，紅糖，水
做法：
1.酵母用溫水化開(kāi) ， 倒入面粉中活成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大 。
【只用普通面粉做的面可以做些什么】2. 發(fā)酵好的面團(tuán)，在案板上揉一揉排氣，揉成長(zhǎng)條狀 ， 再分成50克左右大小的小劑子 。
3. 紅糖中加入些面粉 ， 混合均勻 ， 作為餡 。這樣可以防止在蒸制過(guò)程中流糖或者是出鍋后燙到嘴 。
4.將小劑子搟成面皮 ， 這步是大家容易犯錯(cuò)的地方之一 。搟皮的時(shí)候不要像餃子皮那樣搟四周，上下左右搟圓即可 。這樣做出來(lái)的糖三角皮更暄軟 。
5. 皮中放入適量的糖餡，捏合 。用手輕捏邊緣5毫米以下的部分 ， 頂端不要捏，下面擠壓 。
6.將糖三角靜置醒發(fā)20-30分鐘 。蒸鍋放水，放入蒸好的糖三角 ， 開(kāi)大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘關(guān)火 ， 燜5分鐘開(kāi)蓋即可 。

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