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掌握披薩食譜方法怎么制作披薩

云知道披薩

披薩餅底的制作方法 披薩怎么做
用料
水 150克
鹽 2克
糖 30克
玉米油 20克
雞蛋 1個
面粉 300克
酵母 4克
自制披薩餅底的做法
將材料依次放入面包桶內 。
面包機發面程序 。
程序結束 。
取出來整形 。
充分排氣后，蓋上保鮮膜松弛15-20分鐘 。
【掌握披薩食譜方法怎么制作披薩】取松弛好的面團 。
將面團分成60克左右一個的小面團3個（6寸披薩），127克左右一個的小面團3個（8寸披薩） 。
取一個面團 。
用手壓扁 。
用搟面棒搟成圓形，其中6寸的直徑為12.5cm，8寸的直徑為17.5cm 。
放入事先涂好油的披薩盤中 。
（如果不是馬上吃的，就放入烤盤中） 。
放溫暖的地方進行二次發酵 。
發酵好后取出 。
先將叉子上面抹上油 。
然后用叉子在餅皮上扎孔（防止餅皮烤制的時候鼓起） 。
全部都扎好孔后 。
放入預熱好200度的烤箱中，上下火200度烤5分鐘即可 。
（烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整哦）
取出放涼 。
披薩怎么做，家庭版披薩的制作方法？
主料
高筋面粉100克
牛奶50ml
輔料
鹽3克
酵母3克
口蘑5個
香腸1條
洋蔥0.5個
咸鮮口味
技巧工藝
半小時耗時
高級難度
家庭自制披薩的做法步驟
1
面粉
2
黃油，牛奶，鹽 ， 酵母混合微波30秒
3
揉成面團
4
香腸，魚餅 ， 洋蔥，番茄切片和小粒
5
口蘑放鹽水里焯一下
6
面團搟薄
7
用松肉針扎滿孔以便入味
8
涂上番茄醬和甜辣醬
9
依次鋪上洋蔥，口蘑 ， 魚餅和香腸，放少許番番茄點綴顏色 ， 鋪上馬蘇里拉芝士絲，放烤箱先180度下火烤10分鐘 ， 再改上下火烤10分鐘
10
也可以撒上少許黑胡椒粉
11
出爐
12
不比外面賣的差哦

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