燕麥南瓜酥怎么做好吃
主料
南瓜
100g
燕麥
50g
輔料
牛奶
20g
步驟
1.南瓜去皮切塊 ， 上鍋蒸熟 。
2.用工具壓成泥狀 。
3.將燕麥加入 。
4.加入牛奶后拌勻，面糊靜置3分鐘，讓燕麥吸收一下牛奶里的水分 。
5.用模具輔助，刻出造型 。放入烤箱中170度，烘烤18分鐘 。
6.晾涼后再移動(dòng) 。
小貼士
1.
可用牛奶來(lái)調(diào)節(jié)稀稠度，但不能過(guò)稀，否則不好塑形 。
2.
如果追求口感，可以放30克糖 。
南瓜子酥怎樣做才好吃？
用料
南瓜子 1300克白芝麻 70克細(xì)砂糖 250克水怡 150克水 150克鹽 4克黃油 10克
做法步驟
1、南瓜子放入11寸不粘正方形烤盤(pán)中，烤箱上下火150度預(yù)熱5分鐘后，將其放入中層烤熟 。由于量多，所以分開(kāi)兩盤(pán)烘烤，每盤(pán)烘烤20分鐘 。
2、烤箱上下火轉(zhuǎn)為100度，將烤熟的南瓜子同放入一個(gè)11寸不粘正方形烤盤(pán)中，然后加入白芝麻，放入烤箱中層保溫 。
3、將細(xì)砂糖，水怡，水，鹽放入鍋中 。
4、中小火熬煮糖漿 ， 細(xì)砂糖完全融化后開(kāi)始攪拌，糖漿熬至145度熄火 。
5、加入10克黃油，拌均勻 。
6、將保溫中的芝麻南瓜子全部倒入糖漿中，翻炒均勻 。
7、11寸不粘正方形烤盤(pán)墊上硅膠墊，將拌勻的食材放入烤盤(pán)中，用大理石走錘搟面杖將其壓緊 。
8、稍微冷卻到溫溫狀態(tài)時(shí)脫模切塊 。
燕麥南瓜酥怎么做好吃
制作方法
先用老南瓜去皮后上籠蒸熟 。
加入花生粉、芝麻粉、蜜棗、白糖制成餡心待用 。
再用面粉、熟豬油擦成干油酥 。
面粉、熟豬油加水揉成水油酥用大開(kāi)酥的方法開(kāi)成明酥，包上南瓜餡 。放入7、8成熱的色拉油鍋中炸至淡黃色時(shí)即成 。
南瓜酥條怎么做好吃？
把黃南瓜洗干凈后削去外皮，然后切成粗細(xì)長(zhǎng)短適中的南瓜條 。然后蒸鍋放水 ， 把南瓜條均勻的擺在蒸架上面，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火蒸五分鐘 ?；蛘咧g用微波爐打一分鐘也是可以的 。總之把南瓜條做成五六分熟就可以了，外表比較軟，但是里面還有硬芯的那種 。
準(zhǔn)備一個(gè)大碗 ， 里面磕入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻后加入一勺面粉，再次攪拌，成流動(dòng)粘稠賀悉輪的面糊 。如果怕南瓜不甜的話，可以在蛋液里面加入一勺禪信的蜂蜜 。
把面包糠倒入盤(pán)子里 ， 先把南瓜條放在雞蛋面糊里面過(guò)一遍，然后放入面包糠里面陸好裹第二次 。等所有的南瓜都裹好以后，炸鍋里面放入比較多的油 ， 燒到五成熱的時(shí)候 ， 用筷子夾住南瓜條，略微的抖動(dòng)一下，把多余的面包糠抖掉 ， 然后放入炸鍋里面 。
期間一定要用中小火，筷子時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)，方便炸的均勻些 ， 最后面包糠變色發(fā)黃，就可以撈出來(lái)控油開(kāi)吃了 。
南瓜酥條怎么做好吃？
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