筒子骨海帶湯要燉多久
1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí) 。但期間并不是將兩者都一起燉煮這么長(zhǎng)的時(shí)間，若是想要海帶還保持著營(yíng)養(yǎng)，并且口感爽脆，則需要將筒子骨煮沸之后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)半小時(shí)左右，然后再加入海帶燉煮，這樣燉煮出來的海帶營(yíng)養(yǎng)比較全面，口感也最好，并且還可以適當(dāng)延后放海帶的時(shí)間，因?yàn)楹е灰?0分鐘左右即可熟 。
海帶筒子骨湯的做法大全竅門海帶筒子骨湯的做法：
筒子骨剁成塊后 ， 清洗干凈 。
海帶、木耳用清水泡發(fā)后，海帶刷洗干凈再切成小長(zhǎng)條 。
筒子骨放在砂鍋中，加涼水沒過骨頭，再調(diào)入適量的料酒，大火燒開，再小火煮5分鐘 。撈出筒子骨洗干凈血沫 。
筒子骨洗好放在砂鍋中，加熱水沒過骨頭 ， 調(diào)入適量的蔥、姜大火燒開 。
燒開后，大火繼續(xù)滾5分鐘，湯呈奶白色 ， 加入海帶大火燒開 。
小火燉兩個(gè)小時(shí)，骨頭和海帶都軟爛了，再加枸杞煮5分鐘，最后調(diào)入適量的鹽、雞精，再撒上小蔥花即可出鍋 。
豬棒骨海帶湯的做法大全主要食材：豬棒骨1000克，海帶300克 。配料：蔥段3個(gè)、姜片6片、八角1個(gè)、花椒6粒、料酒 。做法：1.海帶洗凈泡在冷水中20分鐘后，換水繼續(xù)浸泡一會(huì)兒 。2.豬棒骨放冷水泡一會(huì)兒，幾分鐘就會(huì)泡出血水，然后鍋中放冷水，加入豬棒骨，再加3片姜片，3大勺料酒 ， 大火煮開，水開后撇去浮沫再煮五分鐘，然后撈出后用水沖洗干凈 。3.換成砂鍋重新裝入冷水，棒骨放入里面后，水的高度離裝滿還有5厘米左右的距離比較合適，不然會(huì)溢出來，我做的時(shí)候開始水放多了，又盛出來一些 。把之前備好的蔥段、姜片、八角、花椒放進(jìn)去，再加點(diǎn)料酒，就可以蓋上蓋子大火開煮了 。水燒開后，改成小火慢慢熬，大約30-40分鐘，把海帶放進(jìn)去繼續(xù)煮 ， 大約40分鐘就好了，把海帶燉爛一點(diǎn)才好吃 。出鍋之前嘗一下，如果覺得肉的味道有點(diǎn)過膩 ， 可以加入一點(diǎn)白胡椒粉，就會(huì)好很多 。
煲筒子骨海帶湯的做法筒子骨和海帶是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，深受大家的喜愛 。生活中這兩者的吃法有很多，不少人喜歡將其放在一起做成筒子骨燉海帶湯，其操作方法非常簡(jiǎn)單，先將海帶浸泡2小時(shí)，沸水煮筒子骨2分鐘，之后將海帶、筒子骨、姜片等放入水中熬煮 ， 一般半小時(shí)就可以了 。
一、筒子骨燉海帶湯的做法
1、準(zhǔn)備好原料，海帶在水中浸泡2小時(shí) 。
2、海帶切塊，姜切片 。
3、筒子骨在沸水中煮2分鐘撈出放高壓鍋 。
4、放適量的水，姜片大火燉20分鐘 。
5、開蓋放入鹽、海帶繼續(xù)燉15分鐘，撒入枸杞出鍋 。
二、海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘 ， 就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以 ， 海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品 。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用 ， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾?。?都有較好的效果 。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率 。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑 。
5.御寒
海帶還有御寒的作用 。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效 。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定 。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì) ， 日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多 。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多 。另?yè)?jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲 。
海參的修復(fù)再生功能，是一個(gè)重大特點(diǎn) 。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征 。
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