步驟1
準(zhǔn)備食材：肋排300克、雞蛋2個、面粉10克、面包糠30克、小蔥2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蠔油2克、料酒2克、蜂蜜2克、鹽1克 。
步驟2
肋排切塊，鍋中放入適量清水，放入肋排，煮5分鐘，撈出，洗凈浮末 。
步驟3
小蔥切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
排骨中加入蔥段、姜片、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、鹽，拌勻，冷藏腌制6小時 。
步驟6
雞蛋打散，加入面粉拌勻 。將腌好的排骨裹上蛋液，再裹上一層面包糠 。
步驟7
【黃金脆皮排骨怎么做 黃金脆皮排骨的做法】炒鍋中油溫6成熱時，下入排骨炸至兩面金黃，撈出裝盤即可 。
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