怎么做西葫蘆炒蝦仁
1、食材：蝦仁100克、西葫蘆300克、蔥10克及所需食材 。
2、準(zhǔn)備材料：西葫蘆切菱形片 ， 蔥切碎 ， 姜切絲 。
3、腌制蝦仁：將100克蝦仁加入10毫升料酒、10克干淀粉抓一下 。
4、炒蝦仁：鍋中倒入10毫升油，7成熱放入蝦仁，加10克蔥、10克姜煸炒，蝦仁變色撈出 。
5、炒西葫蘆：鍋中重新放10毫升油 ， 7成熱，放入10克花椒面、300克西葫蘆翻炒至8成熟時，放入蝦仁煸炒 ， 再放入10克鹽、10克蠔油，煸炒均勻即可 。
蝦仁炒西葫蘆怎么做好吃？
食材 主料 西葫蘆 300g 干蝦仁 50g 輔料 油 適量 鹽 適量 味級鮮 2g 雞精 1g 紅辣椒 5g 步驟 1.食材：干蝦仁西葫蘆花生油鹽紅辣椒味級鮮雞精 2.把干蝦仁泡泡洗凈 3.西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片 4.大蒜切片，紅辣椒切丁 5.熱鍋涼油 ， 加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味 6.倒入西葫蘆片，大火炒 7.加一點味級鮮 8.大火翻炒后轉(zhuǎn)小火，把蝦仁的味道煨進(jìn)西葫蘆里 9.加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟 10.加雞精嘗味出鍋 小貼士 如果沒有蝦仁也可以用蝦皮代替 不可久炒
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西葫蘆炒蝦仁
主料
蝦仁西葫蘆一根
輔料
鹽酒醬油生姜淀粉
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟
1. 冰凍蝦仁提前解凍 ， 完了給它去蝦線，再瀝水，最后腌制上漿：一點點鹽，一點點醬油，一點生姜末，一點淀粉，拌勻 。擱一邊 。
2. 西葫蘆洗凈，拭去表面水份，切片，稍稍厚一些，大概0.5cm左右～愛咋切咋切，我不能固定你們的思維 。（其實第一次切西葫蘆阿～還沒實驗出更好的切法能更美觀）我的西葫蘆很嫩，所以不用去籽，
3. 蝦仁先下油鍋，油請少放一些 。大火快炒，因為有淀粉所以會糊鍋，所以要快速翻炒，然后再裝盤之前擱一點黃酒～翻炒一會兒之后裝出來 。鍋得洗干凈，如果你沒糊鍋那可以忽略洗鍋 。
4. 干凈的鐵鍋熱鍋熱油 ， 放西葫蘆片！哦耶！不用放水千萬！因為西葫蘆很嫩 ， 炒炒就出水了 。大火快炒阿～可帶感了 。差不多了，就擱鹽，再翻炒一會兒 。
5. 感覺差不多了倒入之前炒好的蝦仁～再翻炒一會兒～OK！起鍋裝盤！味道是很好的～很鮮，不過個人原因，蝦仁都是我家人吃光的，他們說很好，不腥 。
蝦仁炒西葫蘆的做法
1、用料：西葫蘆1個、蝦仁約280克、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、橄欖油1勺、糖、鹽、味精 。
2、洗好西葫蘆，解凍蝦仁 。西葫蘆切片 。
3、加熱油，倒入蝦仁，翻炒 。
4、順序加入料酒、蒸魚豉油、橄欖油 。翻炒至變色 。
5、加入西葫蘆 。翻炒待熟 。
6、順序加入糖、鹽、味精 。炒熟出鍋 。
西葫蘆炒蝦仁怎么炒好吃
西葫蘆、蝦仁、蔥姜、雞蛋、料酒、鹽、淀粉 。
1、準(zhǔn)備西葫蘆、蝦仁、蔥姜、雞蛋、料酒、鹽、淀粉 。
2、蝦仁加雞蛋清、鹽、淀粉拌勻 ， 腌10分鐘 。
3、西葫蘆切片，蔥姜切絲 。
4、油鍋燒熱，放蝦仁滑熟撈出待用 。余油爆香蔥姜 ， 加西葫蘆片翻炒斷生 。
5、加滑好的蝦仁繼續(xù)炒熟，加雞精出鍋 。
西葫蘆炒蝦仁的家常做法大全怎么做好吃
主料蝦仁150g西葫蘆200g輔料油適量鹽適量
步驟
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟11.西葫蘆洗凈切片備用；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟22.蝦仁洗凈 ， 去掉蝦線備用；
【炒蝦仁西葫蘆怎么做好吃】西葫蘆炒蝦仁的做法步驟33.用少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘備用；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟44.鍋中加入適量色拉油，加入蔥姜爆出香味 ， 倒入腌制好的蝦仁翻炒斷生；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟55.控凈油裝盤備用；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟66.鍋中加入適量色拉油，加入十三香，倒入西葫蘆片翻炒3分鐘；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟77.看西葫蘆變色、變得透明加入盤中蝦仁翻炒幾下即可；
西葫蘆炒蝦仁的做法步驟88.加入少許糖、鹽調(diào)味出鍋 。
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