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高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間

高壓鍋煮熟粽子煮 20分鐘左右，生粽子煮半個(gè)小時(shí)左右。
高壓鍋煮熟粽子方法：熱水煮，當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半小時(shí)左右。
高壓鍋煮生粽子方法：冷水煮，當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱20分鐘左右。
高壓鍋煮粽子要多久才熟高壓鍋粽子煮多久才會(huì)熟：20~30分鐘如果是將粽子直接放于高壓鍋中加水，使其和粽子的高度持平后，就這樣煮的話，所花的時(shí)間大概需要20~30分鐘即可。如果擔(dān)心粽子沒有煮熟的話，可以再關(guān)火之后，再燜幾分鐘，然后再食用。
怎樣判斷生熟
煮粽子所花的時(shí)間是與粽子的大小、火候的大小等有關(guān)的。所以并不是每次煮粽子所花的時(shí)間都會(huì)一樣，而一旦粽子關(guān)火起鍋后發(fā)現(xiàn)沒熟再下鍋重新煮的話，一方面會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間，另外一方面還會(huì)影響到粽子的口味。所以，在你覺得應(yīng)該起鍋時(shí) ，先撈起來一個(gè)用手指壓一下，如果感到軟并有粘性，就說明粽子熟了，不然可以將其放進(jìn)去接著煮。
溫馨提醒
在用高壓鍋煮粽子的時(shí)候，為了避免粽子串味，不要將咸的粽子和甜的粽子放在一起煮，最好是可以分開煮。在煮粽子之前，可以用水將其泡軟，再煮會(huì)方便一些。在煮粽子的時(shí)候，所加的水要沒過粽子，不要在中途加生冷的水。在煮粽子的時(shí)候，可以將雞蛋和其一起煮，能使雞蛋口感更香。另外，如果高壓鍋?zhàn)兒诹?，可以用稀薄的漂白劑浸泡高壓鍋一晚?nbsp;，能幫助清洗干凈。
高壓鍋煮粽子大概需要多長(zhǎng)時(shí)間能熟(肉的)30分鐘。一般情況下，用普通的鍋，加入水在水中煮，粽子里的糯米需要兩個(gè)小時(shí)左右才可以熟，由于高壓鍋的高壓高溫下，糯米會(huì)熟得比較快，所以在高壓鍋中粽子半個(gè)小時(shí)就可以熟透。用高壓鍋和普通的鍋煮相比，高壓鍋煮粽子需要消耗的時(shí)間更少，因?yàn)楦邏哄伩梢孕纬筛邏?，進(jìn)而提高沸點(diǎn) ，所以粽子很快就會(huì)被煮熟，這樣粽子的營養(yǎng)損失也會(huì)比較小。

高壓鍋煮粽子用大火還是小火：
先大火，后小火。在用高壓鍋煮粽子的時(shí)候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會(huì)差很多，甚至?xí)霈F(xiàn)沒有煮爛或沒有煮熟的情況。待粽子加熱熟透后，再轉(zhuǎn)小火再煮一段時(shí)間，煮熟后也不要著急打開,可以繼續(xù)燜一會(huì)，一般燜個(gè)10分鐘左右再進(jìn)行食用。
高壓鍋煮粽子大概需要多長(zhǎng)時(shí)間能熟用高壓鍋煮的話，粽子下鍋，水沒過粽子即可，根據(jù)你煮的是一鍋還是半鍋，這里面的時(shí)間是有差距的，不管高壓鍋的大小，原理都是一樣的，煮滿鍋上氣后，需要轉(zhuǎn)小火煮20分鐘就夠了，20分鐘后就可以關(guān)火了，將高壓鍋移開爐灶，等氣消了，開蓋，馬上出鍋，因?yàn)檫@樣把控的時(shí)間是剛剛好的，如果再將粽子逗留在水里，粽子就會(huì)膨脹爆開、糯米過分軟爛。

高壓鍋煮粽子的話要比普通大鐵鍋煮時(shí)間要短一些，還需要注意的是和粽子本身的大小有關(guān)，一定是要先泡軟的，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。
有些人喜歡直接在鍋中把水和粽子同時(shí)丟進(jìn)去煮，這樣煮出的粽子極不容易熟而且影響口感，煮粽子一定要注意等水滾以后才放粽子，鍋中的水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

又是一年端午時(shí)節(jié)了。這端午節(jié)最不能缺少的就是粽子了。粽子的餡料很多，比如北方的甜粽子，南方的咸粽子。北方的放大棗，蜜棗，果脯，南方的放豬肉，板栗，蛋黃。各有各的美味。再說這煮粽子吧，以前沒高壓鍋的時(shí)候，需要小火煮上1-2個(gè)小時(shí) 。現(xiàn)在有高壓鍋了一般20分鐘-30分鐘準(zhǔn)能煮好。
【高壓鍋煮粽子要多久才熟，高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間】