燉羊肉放醋還能吃嗎
不能 。羊肉性溫，在我國醫(yī)學(xué)經(jīng)典《本草綱目》中有言稱“羊肉同醋食傷人心”，羊肉是熱性食物，而醋性溫 ， 兩者同煮會(huì)“生火動(dòng)血”，故不建議在吃羊肉的時(shí)候放醋同食 。需要去腥可以用其他東西代替，例如辣椒粉、孜然粉等 。
燉羊肉放醋了還能吃嗎沒有問題的，放一點(diǎn)醋 ， 我覺得味道會(huì)更鮮更提味 。
羊肉可以加醋吃嗎羊肉不可以加醋 。羊肉中的蛋白質(zhì)含量特別高，羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少，羊肉中含有大量的鈣、鐵、維生素C等 。醋能開胃、激發(fā)食欲，尤其是胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋 ， 可以增加食欲，改善進(jìn)食狀況 。
醋中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸 。醋的主要成分是醋酸，酸味的醋具有收斂作用 ， 不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā) 。
兩者食物分開來吃的話都是極好的，但是卻不能同食 ， 許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的 。因?yàn)檠蛉庑詿?，功能是益氣補(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜 。
擴(kuò)展資料：
羊肉也不宜與下列食物同食：
1、忌與茶同食 。茶水是羊肉的"克星"，這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸 ， 吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘 。
2、忌與西瓜同食 。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之?nbsp;， 進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃 。
3、部分病癥忌食羊肉 。經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
4、不宜與南瓜同食 。中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載 。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤脴O易“上火” 。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品 。
羊肉湯可以放醋喝嗎可以 。羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養(yǎng)成分；而醋味酸苦，性溫和，無毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、檸檬酸等成分 ， 兩者在性味以及成分，均無相克沖突，可以放心同食 。羊肉湯是一道菜品 ， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩 ， 無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃 。
營養(yǎng)價(jià)值：肉爛湯甜，可飲湯食肉 。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等 。其性溫味首，溫中散寒，化滯 ， 健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效 。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用 。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用 。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益 。
羊肉可不可以和醋一起吃嗎不宜與醋同食 ， 酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣 。以下是燉羊肉的做法：
主料：羊肉400克、山藥100克
調(diào)料：
蔥4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克
做法步驟：
1、上藥削皮切塊 。
2、羊肉切塊 。
【燉羊肉放醋還能吃，燉羊肉放醋了還能吃嗎】3、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水 。
4、鍋中放水加羊肉 ， 蔥 ， 姜，蒜，花椒，八角 。
5、中火燉10分鐘 。
6、加山藥 ， 枸杞，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘 。
7、加鹽，出鍋 。
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