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鰻魚干怎么吃,鰻魚干怎么做好吃又簡單竅門視頻

鰻魚干怎么吃

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用料:夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量 。
做法:
1、鰻魚干洗凈后,切成小塊,用清水浸3-4小時 。

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2、肉洗凈,切成小塊,焯燙好之后 , 去掉浮末 , 再次洗凈,瀝干水份備用 。

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3、鍋中加入適量油,油熱加入切好片的生姜,煸炒至香 。

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4、加入瀝干水份的肉塊 。

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5、翻炒均勻后,加入鰻魚干 , 繼續(xù)翻炒均勻 。

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6、加入1勺白醋,2勺料酒 , 1勺生抽,適量鹽,翻炒均勻,加入適量水,蓋上鍋蓋燜煮 。

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7、煮至入味即可 。

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鰻魚干怎么做好吃又簡單竅門視頻主料:鰻魚干適量、洋蔥2個、姜少許 。
輔料:酒1勺、生抽2勺、老抽適量、醋3勺 。
1、鰻魚干比較硬,提前浸泡比較好切 , 切小塊點容易燒熟 。
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2、鰻魚干炒一下,放入姜片去腥,放酒,生抽 , 醋 。
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3、放入洋蔥,老抽煸炒均勻…炒到洋蔥出香味了 。
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4、加入熱水,大火悶5分鐘…開鍋超級香噴噴 。
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5、燒好啦,成品如下:
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家里有鰻魚干怎么做才好吃呢鰻魚干可做醬汁鰻魚干 。具體做法如下:
一、主料:
鰻魚干250g、甜面醬3勺 。
二、輔料:
油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜蒜適量 。
三、做法及步驟:
1、鰻魚干洗凈,切塊,準(zhǔn)備蔥姜蒜;
2、起油鍋煸炒姜蒜;
3、放入鰻魚干煸炒,放料酒去腥;
4、放入甜面醬,加入純凈水;
5、放入鹽,放點老抽上色;
6、鰻魚干熟后收汁撒上蔥花、芝麻,即可出鍋 。
鰻魚干的做法大全家常做法1、方法一:鰻魚干燒肉 。鰻魚干提前用涼水泡三小時,洗凈,切段備用;五花肉切塊 , 入涼水鍋中,焯煮十分鐘,去掉血沫,撈出瀝去水份;炒鍋放一點點植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微發(fā)黃,烹入白酒;待白酒香味出來后 , 調(diào)入生抽和老抽,冰糖炒勻上色;加足量的開水,以沒過肉的半指高度,再入切好的鰻魚干,香蔥打結(jié)放入,中火加蓋紅燒一小時左右;取出香蔥結(jié)不要 , 收干湯汁,起鍋 。
2、方法二:清蒸鰻魚干 。鰻魚干先用溫水泡15分鐘;芹菜洗凈切小段 , 姜切成絲 , 大蒜切片;把鰻魚干先放下面,芹菜和姜絲,大蒜放上面,再滴幾滴醬油在碗里;放鍋上蒸15分鐘,我怕不熟,所以蒸久了一點 ;出鍋后滴幾滴香油,再拌勻就可以享用了 。
3、方法三:海鰻魚干:鰻魚干提前用涼水泡三小時,洗凈,切段備用 。五花肉切塊 , 入涼水鍋中,焯煮十分鐘,去掉血沫,撈出瀝去水份 。炒鍋放一點點植物油 , 下五花肉和老姜,小火煸炒至微微發(fā)黃 , 烹入白酒 。待白酒香味出來后,調(diào)入生抽和老抽 , 冰糖炒勻上色 。加足量的開水,以沒過肉的半指高度,再入切好的鰻魚干,香蔥打結(jié)放入,中火加蓋紅燒一小時左右 。取出香蔥結(jié)不要,收干湯汁 , 起鍋 。
鰻魚干怎么吃用料:夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量 。做法:鰻魚洗凈切塊,清水浸3-4小時 。肉洗凈切塊焯水再次洗凈,瀝干 。鍋中加油,爆香生姜片 。加肉塊翻炒均勻,加鰻魚干,繼續(xù)翻炒均勻 。加入白醋、料酒、生抽、鹽翻炒均勻 , 加水,上蓋燜煮至入味即可 。
用料: 夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量 。
做法:
1、鰻魚干洗凈后,切成小塊,用清水浸3-4小時 。
2、肉洗凈,切成小塊,焯燙好之后,去掉浮末 , 再次洗凈,瀝干水份備用 。
【鰻魚干怎么吃,鰻魚干怎么做好吃又簡單竅門視頻】3、鍋中加入適量油 , 油熱加入切好片的生姜,煸炒至香 。
4、加入瀝干水份的肉塊 。
5、翻炒均勻后 , 加入鰻魚干,繼續(xù)翻炒均勻 。
6、加入1勺白醋,2勺料酒,1勺生抽,適量鹽,翻炒均勻,加入適量水,蓋上鍋蓋燜煮 。
7、煮至入味即可 。

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