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洋蔥怎么做好吃

用料：雞蛋2個(gè)、洋蔥1個(gè)、蠔油、生抽適量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香適量。
1、洋蔥切絲。雞蛋加料酒加水打散。

2、雞蛋煎熟盛出另起鍋。

3、姜切片蒜切片。

4、熱油放姜蒜炒至香味彌漫放花椒，加入洋蔥，轉(zhuǎn)大火。

5、炒至變色加生抽、十三香、醬油和蠔油。

6、炒至透明加入雞蛋翻炒幾下裝盤即可。

洋蔥怎么做好吃洋蔥做的好吃的方法：
1、把洋蔥去皮，洗凈切成絲，再把洋蔥絲散開，散開炒的時(shí)候，洋蔥受熱均勻，炒出來(lái)的洋蔥香脆均勻好吃。
2、青椒去蒂洗凈，切成絲，西紅柿西凈切成條。
3、豬五花肉洗凈，切成絲。
4、蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

5、炒鍋放油，等油有五成熟時(shí)，放入豬肉絲翻炒至變色發(fā)白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺鹽， 2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調(diào)味。
7、再放入蔥姜蒜煸香后，再把洋蔥入鍋翻炒至洋蔥發(fā)軟，但不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，太長(zhǎng)就不脆了。
8、再放入青椒絲翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西紅柿條，翻炒至西紅柿出湯即可。
10、然后盛入盤子里，一盤色香味俱全的炒洋蔥就做好了，好吃!
注意：洋蔥脆才好吃，所以不要炒的太綿。
洋蔥怎么做好吃又簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)洋蔥是我們生活中最常見的食材之一，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，幾乎集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身。在歐洲洋蔥好被譽(yù)為“菜中皇后”，其營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。那么你知道洋蔥怎么做好吃嗎？下面一起跟我來(lái)看看吧。
洋蔥怎么做好吃
一、【洋蔥拌木耳】
【洋蔥怎么做好吃】主料：黑木耳 50克、洋蔥 1個(gè)；
輔料：香菜 1小把；
調(diào)料：食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量；
做法：
1.黑木耳用涼水泡發(fā)半天，清洗干凈，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過(guò)涼開水，瀝干水分備用；
2.洋蔥切片，香菜切段備用；
3.把以上原料混合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
二、【洋蔥炒豬肝】
主料：豬肝 250克；
輔料：洋蔥半個(gè)；
調(diào)料：食鹽 5克、雞精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水適量、植物油 25克、白糖 3克；
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水；
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌?，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用；
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉；
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
三、【洋蔥炒雞蛋】
主料 :雞蛋 3個(gè)、洋蔥 1/2個(gè)
調(diào)料 :食鹽 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；
做法：
1.洋蔥切細(xì)條，雞蛋磕進(jìn)碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻；
2.熱油鍋，倒進(jìn)洋蔥煸炒至出香味；
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
四、【洋蔥牛肉絲】
主料 :牛里脊 250克；
輔料 :洋蔥 1個(gè)、紅椒 1個(gè)；
調(diào)料 :色拉油 1小勺、食鹽少許、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蠔油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒適量;
做法：
1.牛里脊逆紋切片再切成絲，加腌肉料腌制片刻；
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入腌好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時(shí)盛出；
4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部；
5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調(diào)味料快速拌勻；
6.起鍋撒上剩余的香菜段即可。
五、【青椒洋蔥】
材料：洋蔥、油、鹽、味精（根據(jù)實(shí)際人數(shù)取用自行定量）
做法：
1、青椒洗凈，去籽，切片；
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片，蒜拍扁備用；
3、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒；
4、再加青椒一起炒；
5、最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
2、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。
3、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。