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土豆怎么做好吃

用料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。

2、土豆絲焯水10秒。

3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。

4、加鹽，醋翻炒均勻即可。
【土豆怎么做好吃】

土豆怎么做好吃又簡單1、孜然鍋巴土豆 ?！静牧稀浚和炼?個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許 ?！咀龇ā浚簩⑼炼瓜锤蓛羧テぃ谐蓾L刀塊；入鍋煮熟，煮土豆時放點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后撈出來晾干水份；鍋內(nèi)放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色后，再換另一面煎；撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調(diào)料，放入小米椒進(jìn)行翻炒一會兒；起鍋前放入蔥花段即可。
2、土豆奶酪球 ?！静牧稀浚和炼?個、番茄沙司3湯匙、雞蛋1個、芝士適量、面包糠適量 ?！咀龇ā浚和炼谷テず笄衅佩亙?nèi)蒸熟；把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司后攪拌均勻；先把土豆泥分成大小相等的小丸子，再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球；雞蛋打散到碗里，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠；鍋內(nèi)放入多些油，油燒熱后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃后即可撈出。
土豆怎么做才好吃又簡單Hello！大家好，我是擇顏！擇顏美食的優(yōu)勢在于針對性強(qiáng) ，分類細(xì)致，便于需要時查找學(xué)習(xí) 。我們主要圍繞：健康！營養(yǎng)！這兩大特點(diǎn)篩選美食，進(jìn)而研究出最簡單的做法分享給大家，希望大家喜歡。（每日更新, 點(diǎn)關(guān)注喲?。?
原料準(zhǔn)備：
土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。（其他調(diào)味料根據(jù)個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條后放水里清洗二遍，土豆不用切太細(xì)（土豆條大小可參考下面成品圖片）；
2. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；
3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻后，放入醋，醋的量根據(jù)根據(jù)個人喜好，喜歡酸就多放點(diǎn)，不喜歡太酸就少放點(diǎn)；
4. 放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點(diǎn)開水吧，翻炒至土豆熟透；
5. 最后放鹽，蔥花，香油，關(guān)火后放雞精（雞精可不放），然后翻炒均勻，即可起鍋；
原料準(zhǔn)備：
土豆兩個，白糖5勺；（你沒看錯，就是這么簡單）
做法步驟：
1. 把土豆洗凈削皮切成小塊，塊的大小可參考下面成品圖；
2. 在鍋里倒油，等油熱了后把土豆塊放進(jìn)鍋中先用小火煎，煎至土豆表面變金黃色時改大火煎，大火主要為了上色并且讓表面一層變脆，大火不要太長時間；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能輕松插穿則已熟透）
3. 土豆熟了后撈出鍋，把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈。
4. 上一步結(jié)束后不用洗鍋，直接用鍋壁上的一點(diǎn)殘留的油來化糖。把白糖直接放進(jìn)鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀即可；（糖的量寧多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感覺化完后糖漿能包裹住所有土豆塊就好，如果糖少了會看不到拔絲效果）
5. 關(guān)火把土豆快速倒進(jìn)鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿即可出鍋；（一般炸完土豆鍋里會有余溫，油也是熱的，所以盡量控制火在最小，然后不斷攪拌糖使充分融化，看到糖沒有顆粒了要立馬放土豆進(jìn)去攪拌，不然糖很容易焦掉，口感會比較苦）
原料準(zhǔn)備：
土豆，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水，五湯匙白芝麻，料酒、油、各適量；（其他調(diào)味料根據(jù)個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮切塊后洗干凈；要清洗兩遍以上才能把表面淀粉洗掉；
2. 鍋里放油，下土豆塊炸至金黃色；
3. 找個調(diào)料碗，倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調(diào)成調(diào)料汁；
4. 土豆炸至金黃色后倒入調(diào)好的汁，小火煮一下后，大火收汁；
5. 撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋；
原料準(zhǔn)備：
土豆2個，洋蔥半個，辣椒2個，料酒1勺；五花肉適量，鹽、雞精、老抽、生抽、油、各適量。（其他調(diào)味料根據(jù)個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 土豆去皮，切片后洗凈，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片備用，辣椒洗凈切好備用；
2. 炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆顏色變金黃色以后放入洋蔥；
3. 繼續(xù)炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒過土豆，蓋上鍋蓋煮，水快燒干時，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加鹽，雞精，翻炒均勻即可起鍋。
原料準(zhǔn)備：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個（中等大小的），大蒜半個（中等大?。?，料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量；（其他調(diào)味料根據(jù)個人口味喜好酌情添加）
做法步驟：
1. 米先浸泡15-30分鐘，然后放入電飯煲開始煮；米浸泡過后煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡；（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點(diǎn)就比平時煮飯放少一點(diǎn)水）
2. 大蒜切片，備用；土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干；
3. 炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香；
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關(guān)火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）；
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進(jìn)生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式；（炒好的土豆放進(jìn)米里時，米的狀態(tài)是生的，不要擔(dān)心放進(jìn)生米中土豆上的佐料散開散進(jìn)米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道）；
6. 飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
1. 做土豆菜削皮時，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)；
2. 去皮小技巧：準(zhǔn)備一張烘焙用的錫紙。(也可以使用鋼絲清潔球，但是要注意衛(wèi)生) 將錫紙亮面朝外，揉成一團(tuán) 。用錫紙團(tuán)將土豆表皮搓揉一遍。將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了；
3. 去除土豆表面的斑點(diǎn)：存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會消失；
4. 如何避免把土豆煮爛：粉質(zhì)土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整；
1. 和胃調(diào)中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；
2. 高血壓、高血脂，關(guān)節(jié)疼痛有一定食療功效；
3. 降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。
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