工具/材料井岡山豆皮 500克、五花肉 50克、大蒜、小米椒、青椒、紅椒、青蒜苗、高湯、醬油、鹽、糖
操作方法01、先起油鍋，將油燒到五六成熱轉(zhuǎn)小火，這時(shí)下入豆皮快速過油，當(dāng)豆皮成金黃色時(shí)立即撈出 。
02、之后加入溫水泡20分鐘，徹底泡發(fā)豆皮 。
【怎么做井岡山豆皮】03、接著將五花肉切片，大蒜、小米椒和青紅椒斜切段，青蒜苗改刀備用 。
04、之后熱鍋起油，下入五花肉片煸出油香 。再加入蒜片、小米椒和青紅椒炒出香味 。
05、接著加入高湯煮開，加入泡發(fā)好的豆皮 。
06、最后加入醬油、鹽、糖調(diào)味 ， 出鍋前加入青蒜苗 。這樣就完成啦 。
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