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紫薯怎么吃

１、紫薯蒸熟后搗成紫薯泥。

２、?。保擔(dān)翱嗣娣鄣谷肱柚? ，加入１克酵母，適量白砂糖混合。

３、加入清水?dāng)嚢璩裳┗?。

４、然后揉成光滑的團(tuán) 。

５、蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。

６、再把剩下的２００克面粉放入盆內(nèi) ，加入２克酵母和適量白砂糖。

７、添加清水?dāng)嚢杈鶆?。

８、揉成團(tuán)，然后蓋上濕布醒發(fā)至兩倍大。

９、待兩種面團(tuán)都醒發(fā)至兩倍大后充分揉搓面團(tuán)，然后分成等量的小劑子。

１０、把白擠子搟成片，紫色劑子揉成圓球。

１１、把紫色面團(tuán)放在白色面片上，包好收口即可。

１２、把面團(tuán)全部包好。

１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。

１４、放入蒸鍋中再次醒發(fā)３０分鐘。

１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。

紫薯是非常好的減脂食物嗎紫薯是薯類的一中，其肉質(zhì)呈紫色或深紫色，蒸熟后直接食用，口感綿軟甜糯，深受很多人的喜愛。紫薯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，也是非常不錯(cuò)的減肥食物。紫薯含有豐富的膳食纖維、維生素以及人體必須的多種微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等），其中含有的具有多種功能的活性因子如花青苷、糖蛋白等，對人體具有抗衰老、預(yù)防疾病、提高免疫力等功效。
【紫薯怎么吃，紫薯是非常好的減脂食物嗎】紫薯一般的做法是直接蒸著吃，雖然也很美味，但是因其肉質(zhì)含水少，直接蒸食會有干噎的情況。如果把它蒸熟或打成漿和面粉和一起，做成各種小點(diǎn)心，不但避免了直接蒸食干噎的情況，而且做出的點(diǎn)心，不但顏值高，還特別美味呢。下面看看我用紫薯和糯米、綠豆做的點(diǎn)心吧，軟糯香甜，非常美味。
【紫薯糯米綠豆餅】
食材：紫薯1個(gè)、糯米粉150克、淀粉50克、自制綠豆沙150克

【制作過程】：
1、把紫薯洗凈、去皮、切成小塊兒，放入料理機(jī)中，加少量清水，打成細(xì)膩的紫薯糊，然后倒入準(zhǔn)備好的糯米粉和玉米淀粉盆中。

2、加入少量開水，下手揉成偏軟光滑偏軟的面團(tuán) 。

3、和好的面團(tuán)不用醒面，直接搓成長條，再揪成大小相等的小面劑子，拿起一個(gè)小面劑子用手團(tuán)圓，如果覺得沾手，可以在手上涂點(diǎn)兒植物油，這樣更容易團(tuán)光滑，烙的過程可不用油了。
再把團(tuán)圓的面團(tuán)中間用大拇指按壓出一個(gè)小凹槽，裝滿綠豆沙，然后再把口收攏、團(tuán)圓，一個(gè)個(gè)小餅胚子的初級模型就做好了。

4、全部做好之后，平底鍋預(yù)熱，把團(tuán)好的餅胚用掌心拍扁，一個(gè)個(gè)擺入鍋中，開小火慢慢烙制，一面定型再烙另一面，當(dāng)小餅鼓起來，用鏟子輕輕按壓可迅速回彈，就說明熟了。
這樣做的紫薯糯米餅，不僅好看軟糯香甜，非常美味，感興趣的朋友可以試試哦。
以上是我對“紫薯是非常好的減脂食物，怎樣做才能更加的美味？”的具體回答，以及制作美味紫薯糯米綠豆餅的詳細(xì)過程，希望對您有幫助，非常感謝您的閱讀。
為什么減肥吃紫薯而不是紅薯紫薯是一款很常見的薯類美食，屬于五谷粗糧的一種，100g的熱量在106kcal，與116kcal的米飯相當(dāng)，但是用紫薯適量代替米飯作為主食，對于瘦身人士卻非常友好。紫薯中富含膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感；而且比起普通紅薯，更富含硒元素和花青素，營養(yǎng)滿滿，顏值高！
請問紫薯怎么做好吃？
紫薯吃法很多，最簡單的就是蒸熟直接吃，也可以在做飯/煮粥的時(shí)候放入，做紫薯雜糧飯/粥，增加飽腹感，顏值也很高。還可以用來做紫薯刀切、紫薯花卷等點(diǎn)心。

除此以外紫薯還可以與銀耳燉煮成紫薯銀耳蓮子羹，潤澤美味；與西米一起煮成紫薯西米露；也可以將蒸熟的紫薯碾成紫薯泥，與山藥泥一起做成紫薯山藥糕，或做成紫薯三明治、紫薯雞蛋卷等美食，吃法非常多，創(chuàng)意等你發(fā)揮！
下面就分享3款我個(gè)人喜歡的紫薯美食，做法比較簡單，希望給大家一些參考！

紫薯銀耳羹
推薦理由：夏日天氣炎熱，但是腸胃虛弱，習(xí)慣在早餐喝一杯熱飲或熱湯，暖心暖胃，這碗集顏值與營養(yǎng)一體的紫薯銀耳羹推薦給大家，給大家日常的關(guān)懷！
食材：
銀耳：半朵，紫薯：1-2個(gè)，紅棗：6-8顆，枸杞：一把，冰糖：適量。
制作步驟：
1、干銀耳去蒂撕成小朵，提前浸泡4小時(shí)至完全發(fā)開。
2、紫薯去皮切塊備用，紅棗、枸杞洗凈備用。
3、銀耳倒入砂鍋，放入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)，期間時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下，以免粘底。
4、放入紫薯塊、紅棗，繼續(xù)燉煮20分鐘，觀察到銀耳羹開始變得粘稠。
5、放入枸杞、冰糖，繼續(xù)燉煮10分鐘，至糖完全融化。
6、一碗粘稠好喝的紫薯銀耳羹就做好了，顏值高營養(yǎng)美味，喜歡的伙伴不妨嘗試下！
tips：瘦身人群，甜食建議安排在早餐食用，冰糖的量可以根據(jù)需要酌情放入。

紫薯山藥糕
推薦理由：山藥熱量不高，只有57kcal/100g，與紫薯搭配做成小點(diǎn)心，飽腹感強(qiáng)，適合作為減肥時(shí)的小點(diǎn)心，做法簡單，廚房小白也能輕松完成。
食材：
紫薯： 2個(gè) ，鐵棍山藥：1根，糖（可不放）：適量。
模具：50g月餅?zāi)＞?。
制作步驟：
1、紫薯、山藥蒸熟，去皮，分別碾成泥。
2、趁熱加入適量糖，混勻。
3、取適量紫薯泥揉成團(tuán)，山藥也揉成團(tuán)，放在模具的左右，壓成型，出來就是顏色分明的紫薯山藥糕。
4、也可以先壓山藥，再壓紫薯，出來就是雙層（上白下紫）的紫薯山藥糕。

紫薯雞蛋卷
推薦理由：瘦身的過程中也要注意營養(yǎng)搭配，雞蛋可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，早晨為自己做一個(gè)精致的早餐，美好的一天從此開啟。
食材：
紫薯：2個(gè)，雞蛋：2個(gè)，面粉：適量。
制作步驟：
1、紫薯蒸熟，去皮碾成泥，可以適量加糖。
2、雞蛋+適量面粉攤成蛋餅。
3、蛋皮鋪開，輕輕抹上紫薯泥，裹起來。
4、略涼以后切件食用即可，搭配紫薯粥也相當(dāng)不錯(cuò)喲！