1、準備好原料米線，將它用開水泡開，開水需要沒過米粉，泡個10幾分鐘之后就可以用了 。
2、在鍋里放入油燒開，將花椒粒放入鍋里炸一下，然后撈出來給它碾成末，炸的花椒油留下，準備一個碗里面放2勺辣椒面，將滾燙的花椒油倒入辣椒面里面燙一下，等會用 。
3、在鍋里在放入油，準備生的花生豆，下鍋炸熟即可，將炸好的花生豆撈出來，在鍋里的油中放入豆瓣醬，放入肉末，再加點醬油炒好倒入碗中 。
4、在準備青菜，豆腐皮，海帶絲，分別放入鍋中煮一分鐘，然后撈出放在碗里，再放入剛才泡好的米線 。
5、然后再放入一點鹽，雞精，五香粉，花椒末，榨菜末，蔥末，香菜末，油炸花生，香油2滴，陳醋一點，還有剛燙好的辣椒面 。
【麻辣米線做法 麻辣米線怎么做】6、將這些調料放入碗中之后，再用筷子攪拌均勻，然后麻辣米線的家常做法就成功了，一碗麻辣美味的自制米線就可以吃了 。
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