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南瓜包子怎么做才松軟好吃

用料：南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小蘇打3克、糖2克、包子餡適量。
1、南瓜洗凈去皮，切塊，放入蒸烤箱，選擇100℃蒸汽蒸制30分鐘。

【南瓜包子怎么做才松軟好吃，家常南瓜素包子的做法視頻】2、加上少許水，搗成泥狀。

3、南瓜泥趁熱與面粉和在一起，用筷子攪成棉絮狀，可視情況衡量是否加水，隨后用手揉成光滑的面團(tuán) 。

4、蒙上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

5、發(fā)酵好的面團(tuán)分幾份，揉好后攆成光滑的長(zhǎng)條形，切成小劑子。每個(gè)小劑子揉成光滑的球形，壓扁搟成薄片，取包子餡，包制。

7、將包子包起來(lái) ，放蒸盤(pán)上，再次發(fā)酵少許，即可放入蒸箱蒸制。

8、選擇純蒸汽100℃，20分鐘，蒸制結(jié)束取出即可。

家常南瓜素包子的做法視頻家常南瓜素包子的做法如下：
主料：面粉300克、發(fā)酵粉3克、雞蛋4個(gè)、黃瓜3根、香菇少許、木耳少許、蝦皮少許。
輔料：料酒少許、十三香少許、醬油少許、蠔油少許、鹽少許、蔥姜少許。
1、南瓜加入面粉發(fā)酵粉和成面團(tuán)，醒發(fā)一小時(shí) 。

2、分成若干份，搟皮、包餡，做成包子。

3、冷水上鍋再次醒發(fā)10分鐘。

4、水開(kāi)蒸至20分鐘左右即可。

南瓜面包怎么做才松軟好吃視頻教程南瓜面包松軟好吃的做法：
主料：高筋面粉260克、南瓜泥605克、雞蛋1個(gè)、純牛奶60克。
輔料：白砂糖35克、酵母3克、黃油50克、食鹽2克、玉米淀粉15克、麥芽糖35克、奶粉30克、黑芝麻適量。
1、南瓜切成小塊，放入蒸鍋里面隔水蒸熟，然后取105克南瓜倒入牛奶，攪打成糊。

2、把面包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機(jī)桶內(nèi)，酵母避開(kāi)食鹽、白糖放進(jìn)去，以免影響發(fā)酵。揉出粗膜，加入黃油繼續(xù)揉面，直到揉出手套膜。

3、把面團(tuán)整理光滑一點(diǎn)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間做內(nèi)餡，將500克南瓜搗成南瓜泥，倒入鍋中，加入奶粉、玉米淀粉、白糖、黃油和麥芽糖。

4、開(kāi)小火不停的翻炒，剛開(kāi)始會(huì)比較?。?慢慢的就抱成團(tuán)了。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，用手在中間戳一個(gè)小孔，不回縮就說(shuō)明發(fā)酵好了。

5、輕輕拍打排氣，然后平均分成六等份，表層整理光滑一點(diǎn)，搓圓，蓋上一層保鮮膜，靜置15分鐘。

6、把面團(tuán)搟成大面片，邊緣部分按薄一點(diǎn) ，舀入30克左右的南瓜泥，像包包子一樣包起來(lái) 。放入烤盤(pán)里面，蓋上保鮮膜再次發(fā)酵至兩倍大，然后表層撒上一層全蛋液，中間撒上黑芝麻，180度烤15分鐘即可。

南瓜豬肉餡怎么調(diào)好吃南瓜可以搭配豬肉做成南瓜豬肉餡包子，或者搭配豆沙餡制作南瓜豆沙包，還可以搭配胡蘿卜、木耳制作素餡包子等。用南瓜做餡料制作的包子，帶著南瓜的清香、咸鮮適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，集健康與美味于一身。
南瓜是我們生活中常見(jiàn)的瓜菜之一，它香甜可口，且富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多食用南瓜對(duì)身體有很大的好處。
南瓜餡料切的越小塊，吃的時(shí)候會(huì)越軟糯，越入味。
南瓜的種類(lèi)比較多，常見(jiàn)的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、奶油南瓜、黑皮南瓜和黃金南瓜等。
南瓜餡的包子怎么做好吃1、選日本南瓜300g，這種南瓜水少，不需擠水。
2、刮掉南瓜外皮，用擦子擦成絲，用刀稍微切短。
3、蔥蒜切細(xì)末，半個(gè)辣椒也切細(xì)末（也可以不放）。
4、取適量泡發(fā)粉條切成小段。
5、熱鍋冷油，炒鍋放一大勺油，先下辣椒末煸炒幾下，再下南瓜絲翻炒，加入粉條，蔥蒜末，關(guān)火。炒制過(guò)程很快，不需要炒熟。晾涼，加五香粉、生姜粉、醬油少許，鹽4g備用。
6、面粉250g，加入142克水，1.5克酵母，和成柔軟面團(tuán) ，不需發(fā)酵。直接搓長(zhǎng)條，切劑子，搟成面片，開(kāi)包。
7、這個(gè)量的餡料，一共包了8個(gè)包子。250g面粉包這個(gè)餡料剛剛好（我怕餡多，和面時(shí)又多加了一把面。多出一個(gè)劑子，搟搟扭了個(gè)花卷）。
8、包好后，蓋布子省發(fā)至包子變輕盈。開(kāi)水上鍋，大火上汽，轉(zhuǎn)中火，保持有蒸汽溢出，用時(shí)14分鐘。
9、時(shí)間一到，直接關(guān)火掀蓋。包子個(gè)個(gè)暄暄軟軟。