高壓鍋燉牛肉多長(zhǎng)時(shí)間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛 。帶骨肉20-25分鐘軟爛 。
做法：
1、將牛肉洗干凈 。
2、切成小塊，放入高壓鍋 。
3、加入水，水剛好沒(méi)過(guò)牛肉即可 。
4、加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒 。
5、加入十三香（提前用紗布包好）、醬油、料酒、鹽 。
6、蓋好鍋蓋，開(kāi)大火，大約10分鐘，會(huì)沸騰，噴氣 。
7、噴氣后，轉(zhuǎn)中火 ， 15分鐘即可關(guān)火 。
8、關(guān)火后晾涼，放冰箱冷藏半天即可 。
高壓鍋燉豬肉需要多長(zhǎng)時(shí)間高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火燉35分鐘左右就可燉熟醬牛肉 。
高壓鍋醬牛肉的做法：
1、食材準(zhǔn)備：
牛肉 ， 大蔥 ， 姜 ， 蒜，料酒，黃豆醬，糖 ， 老抽，鹽，花椒，大料，香葉 ， 小茴香，桂皮，丁香，陳皮，草果，芝麻、香菜 。
2、方法步驟：
1、將牛肉洗凈切成大塊焯去血水撈出洗凈后用涼水再浸泡10分鐘；
2、將浸泡好的牛肉放入高壓鍋，加入清水，把蔥姜蒜、料酒、黃豆醬、糖、鹽、老抽以及香料包（花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、丁香、陳皮、草果）放入鍋中 。
3、高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 ， 開(kāi)蓋，嘗一下味道，如果偏淡就適當(dāng)再添加一點(diǎn)鹽或者老抽，繼續(xù)上蓋壓10~15分鐘入味 。
4、時(shí)間到了之后關(guān)火，不要立馬將牛肉撈起來(lái)，使其浸泡兩個(gè)小時(shí)更加入味后再撈出，冷藏后逆著紋路切片，裝盤(pán)，撒上芝麻和香菜即可 。
高壓鍋燉牛肉多久能爛高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右
一、準(zhǔn)備材料
牛腩2000克、蔥3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個(gè)、枸杞10枚、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克 ?？蛇m當(dāng)加入土豆味道更加鮮 ， 去皮土豆適量 。
二、做法
1、牛腩適量洗凈備用 。
2、切方塊（不要切得過(guò)??，熟后缩水?。
3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫 。
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩?yuàn)A入盆中 。
5、牛腩焯水去沫的同時(shí)，加熱高壓鍋，水量淹沒(méi)肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜 。準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料 。
6、水開(kāi)后 ， 把焯過(guò)水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒 。
7、大火燒開(kāi)后，蓋上高壓鍋蓋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘；
8、土豆洗凈，去皮 ， 切成滾刀塊；
【高壓鍋燉豬肉需要多長(zhǎng)時(shí)間，高壓鍋燉牛肉多長(zhǎng)時(shí)間能燉爛熟】9、排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋 ， 放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘；
10、關(guān)火后 ， 減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁；
11、最后調(diào)入蠔油和鹽 ， 攪拌均勻入味后，關(guān)火；
12、加少許味精，拌勻即可 。
溫馨小提示：
肉燉好后，如果湯太多，可盛出一部分，以減少最后大火收汁的時(shí)間 。
高壓鍋牛肉需要燉多久能熟1、高壓鍋燉牛肉是非?？斓?，基本上半個(gè)小時(shí)就可以將它完全燉熟，如果你燉的時(shí)間比較久，可能將它燉的比較爛，那樣吃起來(lái)反而是不好吃的，如果牛肉里面有骨頭，那么建議大家還是稍微延長(zhǎng)一下時(shí)間，畢竟牛肉里面的骨頭質(zhì)地比較硬，確實(shí)要燉的時(shí)間久一些 。
2、高壓鍋燉牛肉最佳時(shí)間一般是30分鐘左右 。先把要放到高壓鍋里燉的牛肉切成大塊，切成大塊的牛肉冷水下鍋 。鍋里的水一邊燒開(kāi)，一邊焯水牛肉 。焯水牛肉的目的，是洗干凈大塊牛肉中間的血水 。牛肉焯水之后再放到高壓鍋里，高壓鍋中加清水、材料 。
不用高壓鍋燉牛肉多久能爛熟高壓鍋牛肉一般燉半個(gè)小時(shí)就可以爛熟了 。
如果你燉的牛肉非常的少的話，那么一般燉半個(gè)小時(shí)就可以了 。其次，如果你燉的牛肉比較多，那么你高壓鍋里面的壓強(qiáng)最好還是要提高一點(diǎn)，這樣燉的牛肉會(huì)非常的嫩，燉的時(shí)間也會(huì)比較少一點(diǎn) 。
因?yàn)槟愀邏哄亙?nèi)的壓強(qiáng)越高，它里面的最高溫度越高 ， 燉出來(lái)的牛肉就越嫩，燉牛肉所需要花費(fèi)的時(shí)間也會(huì)比較少一點(diǎn)，基本上燉一個(gè)小時(shí)牛肉就非常的嫩了 。
高壓鍋燉牛肉的注意事項(xiàng)：
由于用高壓鍋燉的牛肉 ， 所以燉出來(lái)的牛肉非常的嫩 ， 肉和骨頭基本上都是分開(kāi)的 ， 其次因?yàn)樵诟邷叵?，高湯的味道已?jīng)燉入到肉里面去了，所以肉吃起來(lái)比較的有味道 。
如果你燉牛肉沒(méi)有燉熟的話 ， 那么味道肯定是很不好的，所以我建議大家燉牛肉的時(shí)候，燉的時(shí)間還是稍微比較長(zhǎng)一點(diǎn) ， 比如燉那么一兩個(gè)小時(shí)，味道基本上就已經(jīng)進(jìn)去了，肉也非常的嫩的 。
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