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玉米老了怎樣煮能嫩些

1、把玉米外皮剝掉，僅留一層內(nèi)皮。

2、將玉米放盆里，加水浸泡2個小時，讓玉米充分吸收水分。

3、泡好的玉米放煮鍋里加入純凈水，水量需沒過玉米。

4、蓋上鍋蓋將水燒開，調(diào)中火煮制40分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘。

5、將玉米夾出瀝水。

6、剝掉內(nèi)皮即可。

老玉米怎么煮才能軟1.把買來的老玉米去掉老皮，里面留兩層嫩皮，然后用清水浸泡半小時左右。
2.把老玉米的須去掉，用干凈的紗布包好，和老玉米一起放在鍋里，然后加適量的水，水量一定不能超過老玉米。
3.加水后，用猛火煮沸。然后在鍋里加入少量的鹽，再煮，這樣煮出來的老玉米一輩子都會有微微的甜味，口感也是極好的。喜歡喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，這樣煮出來的老玉米會更香更嫩，有很濃的奶香味。
4.煮老玉米時，可以在水中加入少量小蘇打。小蘇打是堿性成分，會刺激老玉米中的煙酸活性，使這種物質(zhì)更容易被人體收集。取出煮熟的老玉米，切成小塊。也可以和排骨一起燉，或者把玉米粒取下來，和松子、胡蘿卜等配料做成松子玉米。
玉米老了太硬怎么才能煮得軟玉米有點(diǎn)老了煮嫩一點(diǎn)方法：
第一，煮之前先用清水浸泡一段時間，讓玉米充分吸水再煮；
第二，煮玉米的時候多放水，延長煮制時間，直到玉米變軟再起鍋；
第三，煮米時冷水下鍋，讓玉米內(nèi)外受熱均勻。
怎樣煮玉米又嫩又好吃把玉米煮得很嫩很嫩推薦做法如下∶主料，玉米8個，輔料，水4000ml；
步驟∶
1、準(zhǔn)備原料；
【老玉米怎么煮才能軟，玉米老了怎樣煮能嫩些】2、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮；
3、將老葉子從根處掰斷；
4、剝掉外皮的玉米；
5、用剪刀將前面的須子剪掉；
6、將所有玉米按此方法處理好；
7、把玉米挨個擺入高壓鍋中；
8、加水，最好能沒過玉米；
9、將高壓鍋蓋上，煮好后，待自動排氣完畢，再打開鍋蓋；
10、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了；
11、把外皮扒到，須子擇干凈即可。
玉米有點(diǎn)老了怎么煮好吃1、把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把里面的兩層嫩皮留下，然后放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以后用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然后接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是堿性成分，它會激發(fā)老玉米中的煙酸活性，讓這種物質(zhì)更容易被人體收。把煮好以后的老玉米取出以后切成小段，還可以與排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，與松仁和胡蘿卜等食材一起制成松仁玉米。