哪些食物是發(fā)物發(fā)物這個(gè)名詞人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常聽(tīng)見(jiàn)，它是指有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ繞涫薔剎∷藜玻┗蚣又匾遜⒓膊〉氖澄?。在人們周圍這種食物還是很多的，本期的健康飲食文化，為你解析 。
一、發(fā)熱之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等：
這類食物能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、鹵制品、油炸物等 。發(fā)熱口渴 ， 大便秘結(jié)，熱性體質(zhì)及陰虛火旺之人不宜食用，高血壓患者應(yīng)忌口 。
二、發(fā)風(fēng)之物 ， 如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等：
這類食物多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如木耳、豬頭肉、雞蛋、蘑菇等 。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃 。
三、發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等：
這類食物多具有黏滯、肥甘滋膩之性 。如糯米、醪糟、米酒、大棗、肥肉、面食等 。脾胃虛弱、痰濕體質(zhì)者應(yīng)忌食 。
四、發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品：
這類食物多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化 ， 如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等 。脾胃虛弱的人要慎食，過(guò)食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉 。
五、發(fā)動(dòng)血之物，如海椒、慈菇、胡椒等：
【哪些食物是發(fā)物】這類食物多活血散血，能動(dòng)血傷絡(luò) ， 迫血外溢，如菠菜、燒酒、海椒、胡椒等 。月經(jīng)過(guò)多、皮下出血、尿血等人忌食 。
六、發(fā)滯氣之物 ， 如羊肉、蓮子、芡實(shí)等：
這類食物具有滯澀阻氣、堅(jiān)硬難化之性，如大豆、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等 。積食、諸痛者不宜食 。
哪些食物是發(fā)物1、發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過(guò)敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病 。
2、魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng) ， 即過(guò)敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚??，染p魷趾彀摺⑶鷲?、水疱、发腮o?。
3、有的高敏病人，甚至對(duì)大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng) 。酒、蔥、蒜等可通過(guò)酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延 。
哪些食物是養(yǎng)胃的1、胡蘿卜
性味甘平，“下氣補(bǔ)中，利脾膈 ， 潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效” 。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A ， 能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病 。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好 。
2、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)” ， 能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等 ， 起到排毒作用 。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍 。
3、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥 。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用 。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍；與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水 。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃 。
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