線豆包包子怎么做好吃
線豆包包子做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉餡400克、線豆200克、面粉300克、牛奶適量、發(fā)酵粉3克、料酒少許、十三香少許、鹽少許、醬油少許、蠔油少許 。
2、線豆洗凈焯水切小段 。
3、豬肉中加入線豆、蔥姜、料酒、十三香、鹽、醬油、蠔油、花生油和成肉餡備用 。
4、牛奶倒入盆中加入面粉、發(fā)酵粉，和成面團(tuán)醒發(fā)一小時(shí) 。
【線豆包包子怎么做好吃，五谷雜糧粘豆包的做法竅門】
5、揉搓排氣 。
6、分成若干份 。
7、搟皮 。
8、包餡 。
9、蓋上保鮮膜再次醒發(fā)5分鐘 。
10、冷水上鍋 ， 水開(kāi)后蒸15分鐘左右 。
11、出鍋即可 。
五谷雜糧粘豆包的做法竅門我們?nèi)胰讼矚g吃面食，每天想著換花樣吃，家里剛好有一碗紅豆，正好孩子要吃紅豆包，說(shuō)做就做 。紅豆含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E及鐵元素，女性多吃紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的效果，還有舒緩經(jīng)痛功效 。
首先將紅豆清洗干凈，放入高壓鍋，加入清水漫過(guò)紅豆一指尖，煮半個(gè)小時(shí)即可 。鍋里加入適量植物油，放入白糖，可根據(jù)自己的口味加白糖 ， 然后倒入煮好的紅豆，翻炒成豆泥，盛出冷卻，放冰箱里冷藏 。
下面是奶香紅豆包的詳細(xì)做法 ， 只要掌握2個(gè)秘訣，保證出鍋暄軟香甜，孩子超級(jí)喜歡吃 。
【奶香豆包】
食材：面粉500克，牛奶280克，酵母粉5克 ， 豆沙餡600克
制作步驟：
1、準(zhǔn)備需要的食材 。面粉放盆里 ， 酵母粉倒入溫牛奶里，攪勻 。
2、將熱牛奶倒入面粉里，用筷子攪成面絮 。
3、不用放一滴水，純牛奶和面，把干面粉全部攪拌成面絮 。
4、揉成光滑的面團(tuán)，揉的越光滑 ， 饅頭才暄軟 ， 表面光亮，蓋上鍋蓋，餳發(fā)40分鐘 。
5、將餳好的面團(tuán)放面板上揉面排除氣體，多揉幾次 。
6、下大小均勻的小劑子 ， 大約60克左右 。
7、將小劑子揉光滑，用籠布或保鮮袋蓋起來(lái)，防止干皮 。
8、把全部面劑子揉好蓋起來(lái) 。
9、將面劑子搟成包子皮，中間厚 ， 邊上薄 。
10、放上豆沙泥，大約一勺半 。
11、用虎口收攏 。
12、收口朝下，最后把豆包整下形 。
13、將包好的豆包胚子放蒸屜里，留足夠的空，餳10分鐘，看著輕飄飄，豆包就餳好了 。
14、上汽蒸10分鐘，先不要揭開(kāi)鍋蓋 ， 燜5分鐘 。
15、暄軟香甜的豆包就蒸好了，奶香味撲鼻，孩子一口氣吃了三個(gè)，還想吃 。
豆包的餡兒怎么做好吃竅門豆包的做法：
主料：面粉500克 。
輔料：紅豆300克、紅糖150克、酵母粉3克 。
1、先來(lái)和面，將面粉、酵母、糖、混合攪拌，逐次加入溫水?dāng)嚦尚鯛钕率秩喑善驳拿鎴F(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大 。（溫水在260——270克）
2、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候我們來(lái)做紅豆餡；紅豆洗凈放入壓力鍋，加入四倍的水，改善蓋子選擇豆類按鍵 。（用壓力鍋?zhàn)黾t豆餡，紅豆不用提前泡 ， 洗凈直接用就可以）
3、程序結(jié)束后紅豆很綿軟了 ， 也沒(méi)有多余的水，這樣的紅豆很容易炒干 。
4、將燜好的紅豆放入炒鍋，先炒出部分水汽后，加入紅糖，糖的多少根據(jù)自己喜歡的程度掌握吧，可以根據(jù)食譜量適當(dāng)增減 。
5、小火炒到紅糖完全融合，紅豆餡比較干爽的時(shí)候就可以取出放涼使用 。
6、做好的紅豆餡搓成球 。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，再次揉勻，
8、這時(shí)候有力氣咱就多揉會(huì)，揉的面團(tuán)越光滑蒸出來(lái)的豆包表皮也會(huì)越光滑 。
9、揉好的面團(tuán)分成大小相等的劑子 。
10、取一份分好的面團(tuán) ， 搟成四邊薄中間略厚的面皮，放上一份豆沙餡 。
11、收緊口，封口朝下，然后整理成饅頭型 。
12、包好餡料后碼入蒸鍋，再次醒20分鐘 。
13、二次醒發(fā)20分鐘左右，豆包明顯增大手感輕盈，開(kāi)火，上汽后蒸15分鐘左右關(guān)火 。不要急著揭蓋，燜五分鐘揭蓋即可 。
14、成品 。
豆包怎么做主要食材：
紅小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、溫水400克、紅糖、食用油適量
制作過(guò)程：
1、200克的紅小豆倒入盆中 ， 先檢查一下是否有壞豆或是雜質(zhì)去除掉，然后清洗干凈 ?？梢蕴崆坝们逅菀粋€(gè)晚上 ， 更好煮熟 。
2、將紅小豆倒入電高壓鍋中，倒入適量的清水 ， 水量約1cm，蓋上鍋蓋 ， 設(shè)置高火按下開(kāi)關(guān)鍵 。減壓閥出氣后，大約10分鐘左右，變?yōu)楸貭顟B(tài)，然后重新按下開(kāi)關(guān)，減壓閥出氣，再變?yōu)楸貭??？傞L(zhǎng)時(shí)間共為半小時(shí)，紅小豆就煮好了 。
3、將煮好的紅小豆撈出來(lái)，裝到大碗中 。把準(zhǔn)備好的紅糖放入攪拌均勻 。
4、將炒鍋燒熱后，倒入少許食用油，把紅小豆倒入鍋中，大火不停地翻炒，直至無(wú)湯汁為止 。炒好后裝入大碗中備用 。
5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用溫水化開(kāi)，邊倒邊用筷子攪拌面粉成面絮狀，無(wú)干粉后下手將面絮揉成面團(tuán) 。蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 ， 檢查面團(tuán)是否發(fā)好，用一個(gè)手指戳個(gè)洞，洞里處不塌陷、不回縮，就說(shuō)明發(fā)酵好了 。(說(shuō)明：此面團(tuán)我只用了一半 ， 另一半制作了花卷)
6、將面團(tuán)移到面板上，揉一揉排除里面的氣體 。搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的面劑子 。取一個(gè)面劑子按扁，用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓餅狀 。取適量的豆餡放在面皮中間，像包包子一樣包好包嚴(yán) 。
7、依次將所有餡料包完 。蒸鍋放好涼水，鋪好硅膠墊 ， 將豆包坯放入鍋中，蓋上鍋蓋餳發(fā)15分鐘 。
8、二次餳發(fā)十分重要，不能省 。當(dāng)豆包松弛了15分鐘后 ， 開(kāi)火 。上氣后蒸15分鐘，時(shí)間到不要急著揭鍋 ， 要燜上3分鐘，可避免豆包遇冷空氣時(shí)回縮并影響美觀 。
9、成品圖 。豆包即可當(dāng)早點(diǎn)，也可當(dāng)主食，好吃又有營(yíng)養(yǎng) 。它的香甜味和獨(dú)有的味道，令人念念不忘 。
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