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茄瓜怎么做著好吃啊

１、主料：茄瓜、肉末、蒜末。輔料：花生油、鹽、糖、醬油、生粉。

２、將肉末用花生油、鹽、糖、胡椒粉、生粉調(diào)味。

３、鍋中倒水煮好茄瓜，盛出。鍋中倒油，加入蒜末、肉末炒熟。

４、將炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。

茄瓜怎么做好吃蒜泥茄瓜的吃法視頻1.準(zhǔn)備好原料。
2.把茄子切成長條狀。
3.把蒜用工具壓成泥。
4.蒸鍋里倒些水，水開后，大火蒸5分鐘。
5.取一個小碗，放入適量鹽。
6.倒入一點(diǎn)生抽。
7.加入一點(diǎn)白開水。
8.加入一點(diǎn)味精。
9.把攪拌均勻的調(diào)料汁，澆到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥澆上。
11.放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。
12.做好后，盛放在漂亮的容器內(nèi)，會給你的菜加分哦！
茄瓜怎么做好吃材料
大茄瓜、，香腸肉糜，南韓燒烤醬，生抽
做法1.將燒烤醬倒一定量碗內(nèi)，加生抽，不用太多，攪拌均勻成調(diào)料汁；
2.將茄瓜切開一片片，每片兩邊都用刷子刷上調(diào)料汁，用手將肉用手搓成團(tuán) ，然后按扁成餅狀
放在茄瓜片上，再用一片兩邊刷了調(diào)料汁的茄瓜蓋在上面，放在烤盤的架子上；
3.放入箱前再刷上調(diào)料汁，烤20--30分鐘，F(xiàn)350--400，開箱燈，時間到后再翻轉(zhuǎn)，再刷上調(diào)料汁，再烤20--30分鐘，烤的時間要視被烤物的大小和易熟程度定，可反復(fù)觀察，再延長時間。
茄瓜怎么做一道家常菜做法一肉末茄瓜
材料
紫茄一根，豬肉末少許，小干紅椒兩個，蒜蓉，生抽，鹽，油，耗油，生粉
做法
1、紫茄洗干凈切細(xì)長條，擺好裝盤隔水蒸熟；
2、下鍋放油，待油溫稍高放蒜蓉和切好的干紅椒，然后放肉末；
3、生抽，生粉，耗油加水調(diào)汁，待肉末煮熟后放下去；
4、茄子蒸熟后，把做好的肉末汁鋪在上面即可。
做法二，咸魚茄瓜煲
材料
【材料】：
茄子400克(2條）馬交咸魚60克（一小塊）五花豬肉80克大蒜2瓣生姜10克香蔥末5克
【調(diào)味料】：
A：玉米淀粉2大匙（裹茄子用）植物油1碗（實耗1/3碗）清高湯1碗（200ml)
B：生抽1大匙、老抽1/4小匙、陳醋1大匙、砂糖1又1/2小匙、雞精1/4小匙
做法
1.馬交咸魚先用溫水浸泡30分鐘，取出剔去大骨，切成小塊。茄子切成細(xì)長段，五花肉切丁，大蒜、生姜剁成碎，香蔥切成末，分開蔥白及蔥青部份。
2.將茄條用玉米淀粉粘裹起來，盡量讓茄白部分都粘到粉。
3.鍋內(nèi)倒入1碗油，中火熱至170度，放入茄條炸至表面微黃色，茄子內(nèi)部變軟,炸好的茄子瀝干油備用。
4.將調(diào)味料B在碗內(nèi)調(diào)勻備用，炒鍋內(nèi)倒1小匙油，放入姜末、蒜末、蔥白碎炒至出香味。
5.放入豬肉??，小话A猿粗臉鲇橢?放入咸魚丁炒出香味，加入炸好的茄條。
6.加入高湯1碗后，再加入事先調(diào)好的調(diào)味B，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火開蓋燜煮至湯汁變濃稠即可。
7.再將做好的菜連醬汁一起倒入砂鍋內(nèi)，加蓋用中火燒開,表面灑上蔥花即可。
做法三，腐竹茄瓜
材料
紫茄子一根
腐竹少許
枸杞少許
肉末少許（這次用的是豬心，也可以用豬肉末或者其他）
生抽生粉鹽少許
做法
1 把茄瓜切成細(xì)條，裝盤擺好隔水蒸。
2 洗好腐竹，剪成一條一條的細(xì)絲，和枸杞一起泡發(fā)
3 切好肉粒。
4 洗干凈鍋，放油，等待油溫稍高，先放肉粒炒至沒有血色，然后放入腐竹絲，枸杞翻炒
5 用碗盛點(diǎn)水，加生粉生抽鹽少許攪拌均勻，一起倒進(jìn)鍋里
6 待汁煮至濃稠，關(guān)火，把汁鋪在茄瓜上即可
做法四，剁椒蒸茄瓜
材料
茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法
1、茄瓜切條，放入碟，用少少菜油涂下，鋪上自已做的剁椒，面上放只干椒點(diǎn)綴下；
2、然后在沸水里蒸15分鐘左右，熟了，起菜，不夠咸的可加些生抽，再將剁碎椒和茄瓜拌勻，加幾滴麻油，好香啊。
做法五，火腿炒茄瓜
材料
主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，紅椒各1只，生姜一塊。
調(diào)料：豬油30克，鹽10克，味精8克，白糖2克，蠔油5克，生抽王5克，濕生粉適量。
做法
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。
2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成。
【茄瓜怎么做著好吃，茄瓜怎么做好吃蒜泥茄瓜的吃法視頻】