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白鴿蛋怎么煮營養(yǎng)高

【白鴿蛋怎么煮營養(yǎng)高】
用料：鴿蛋10個、紅棗、桂圓、枸杞、當歸、冰糖、清水。
做法：
1、鴿蛋冷水下鍋，水開再煮2分鐘關(guān)火。

2、將鴿蛋撈出冷水泡幾分鐘，剝殼待用。

3、準備一些紅棗、桂圓、枸杞、當歸、冰糖。

4、鍋里放入桂圓、當歸、紅棗加水。

5、先煮10分鐘。

6、加入枸杞、冰糖和鴿蛋1分鐘即可。

白鴿蛋怎么煮營養(yǎng)高白鴿蛋可以燉糖吃嗎1、吃鴿子蛋時，可以選擇以下方法:煮鴿子蛋；雞湯和薏苡仁鴿子蛋；鴿子蛋和蓮藕梨。
2、鴿子蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，它富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素，可以美容養(yǎng)顏，它的脂肪含量低，適量吃不會發(fā)胖。鴿子蛋還具有解熱鎮(zhèn)痛、滋補肝腎、補精血，鎮(zhèn)靜的作用。所以當人體出現(xiàn)肝腎不足或發(fā)熱時，可以適當吃鴿子蛋，會使病情很快好轉(zhuǎn) 。
鴿子蛋怎么煮最好鴿子蛋怎么煮的方法：首先呢我們需要把鴿子蛋輕輕洗干凈，然后大姜切片，把鍋中放入鴿子蛋，慢慢倒涼水，漠過鴿子蛋半指高度，抓3把食鹽然后和輔料全部放到鍋中，開小火，記得一定是小火，小火開鍋5分鐘，用小勺子輕輕敲碎蛋殼，記得力度一定要小翻動一下，然后關(guān)火，腌制1小時可以食用啦。

分享一下鴿蛋的挑選哦
鴿蛋標準：鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細膩、白里透粉。我們把鴿蛋煮熟后，一般情況下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的.鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤，還有，鴿蛋一般也要比鵪鶉蛋大一些。
市面上流通的商品鴿蛋有:光蛋(無精蛋)、鮮鴿蛋、種鴿蛋。光蛋是在經(jīng)過幾天孵化后并確定未授精不能孵出小鴿仔的蛋。鮮鴿蛋是新鮮的鴿蛋，大多是經(jīng)雙母配對產(chǎn)的鴿蛋。種鴿蛋可用于孵化出幼鴿的鴿蛋，即受過精的鴿蛋。種蛋價格一般最貴，光蛋的價格會相對便宜。

鴿子蛋怎么吃最有營養(yǎng)鴿子蛋的營養(yǎng)價值要比雞蛋高，鴿子蛋怎么吃才最有營養(yǎng)呢?下面是我精心為你們整理的關(guān)于鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
鴿子蛋最營養(yǎng)的吃法
1、直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營養(yǎng)成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預(yù)防麻疹而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙讓皮膚光澤細膩面部紅潤。
2、清燉鴿子蛋湯
用開水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
3、水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩營養(yǎng)豐富，很適合寶寶吃。
4、三鮮鴿子蛋
材料：鴿子蛋8個、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、適量的濕淀粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟后去掉蛋殼備用 ?；鹜?、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下后撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋稍微多放點老抽，放入少許鹽、花椒，加入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鐘，收滋放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
5、縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個、準備香菇100克、冬筍100克、濕淀粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中剝皮，取出放入濕淀粉，將其和濕淀粉攪勻;在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮后將其撈出瀝油，倒出剩余的油起鍋，鍋熱后放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值
鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補佳品，被稱為“動物人參”，同時它也是宴席上的一道時尚菜。鴿子蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收，小孩子常吃可預(yù)防兒童麻疹。
鴿子蛋對女人特別滋補，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。鴿子蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍，所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。
鴿子蛋的功效與作用
鴿子蛋不僅具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良，還可以用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。
1、養(yǎng)顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾??，会使人精力旺?nbsp;，并且容光煥發(fā)，皮膚艷麗。
2、補腎益氣：補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。
3、養(yǎng)肝：可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù) 。適宜于肝病患者。
4、清熱去火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
5、解毒：清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。