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煎巴沙魚片的做法

用料：巴沙魚200克、紫甘藍適量、胡蘿卜少量、檸檬半個、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量。
1、準(zhǔn)備食材，巴沙魚提前解凍好。

2、巴沙魚洗干凈控干水分，加入現(xiàn)磨黑胡椒碎、鹽。

3、再擠幾滴檸檬汁，腌制十分鐘。

4、腌魚時準(zhǔn)備配菜，紫甘藍洗干凈切小塊，加入鹽腌制一會沖洗干凈。

6、檸檬切片，胡蘿卜切好，鍋預(yù)熱。

7、鍋中倒入橄欖油，用刷子刷均勻。

8、放入腌好的巴沙魚中火煎。

9、兩片金黃色后，放入配菜。

10、出鍋撒上現(xiàn)磨黑胡椒后即可食用。

冷凍的巴沙魚柳怎么做1、做法一：材料：巴沙魚200g、番茄2顆、蔥末適量、米酒一小匙、姜片適量、黑胡椒粉適量。巴沙魚先切塊。切塊巴沙魚加入姜片.米酒.黑胡椒粉稍微腌制。熱油鍋后爆香蔥末。放入腌制后的巴沙魚拌炒。番茄切末與魚一起燴(加入一小碗水中火燜煮。加鹽起鍋。
2、做法二：原料：巴沙魚200克泡椒60克大蒜15克生姜10克淀粉適量黑胡椒適量。巴沙魚改刀切片，魚塊片大約1cm的厚度。放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放。拌均勻腌制腌制10分鐘。生姜切片。大蒜切末。腌制好的魚片再裹上淀粉。熱鍋冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香。放入魚片煎到金黃。待魚片的一面煎到金黃后翻面繼續(xù)煎。煎好后出鍋擺盤魚片研磨適量的胡椒粉
3、做法三：材料：辣椒適量、麻椒適量、花椒適量、蔥姜蒜適量、巴沙魚片適量、絲瓜適量、黃豆芽適量、圓白菜適量、大紅袍的水煮魚料一袋，最關(guān)鍵的放最后。巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、淀粉腌制一會。腌制的這個時間里，鍋里燒水。把配菜清洗干凈，焯水，盛在容器里。鍋里燒油，放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調(diào)料炒香，加水燒開。水開以后放入已經(jīng)腌制也差不多的魚片，煮開，魚片卷起來的時候也就差不多了，過程在2-3分鐘左右。倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆。上面可以放點香菜即可。
芭莎魚怎么做酸菜魚做法一，香煎巴沙魚
材料
"巴沙魚 200克","泡椒 60克","大蒜 15克","生姜 10克","淀粉適量","黑胡椒適量",
做法
1:巴沙魚改刀切片，魚塊片大約1cm的厚度
2:放入泡椒、淀粉，泡椒的水也要一起放
3:拌均勻腌制腌制10分鐘
4:生姜切片
5:大蒜切末
6:腌制好的魚片再裹上淀粉
【煎巴沙魚片的做法，冷凍的巴沙魚柳怎么做】7:熱鍋冷油放入姜片、蒜末和之前腌制的泡椒炒香
8:放入魚片煎到金黃
9:待魚片的一面煎到金黃后翻面繼續(xù)煎
10:煎好后出鍋擺盤魚片研磨適量的胡椒粉
11:完成
做法二，水煮巴沙魚
材料
辣椒：適量、麻椒：適量、花椒：適量、蔥姜蒜：適量、巴沙魚片：適量、絲瓜：適量、黃豆芽：適量、圓白菜：適量、大紅袍的水煮魚料：一袋，最關(guān)鍵的放最后。
做法
1.巴沙魚片成片，用料酒、雞蛋清、淀粉腌制一會
2.腌制的這個時間里，鍋里燒水。把配菜清洗干凈，焯水，盛在容器里。
3.鍋里燒油，放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調(diào)料炒香，加水燒開。
4.水開以后放入已經(jīng)腌制也差不多的魚片，煮開，魚片卷起來的時候也就差不多了，過程在2-3分鐘左右。
5.倒入放青菜的容器里。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆。
6.OK上桌，上面可以放點香菜。
做法三，茄汁巴沙魚
材料
"巴沙魚 200g","番茄 2顆","蔥末適量","米酒一小匙","姜片適量","黑胡椒粉適量"
做法
1:巴沙魚先切塊
2:切塊巴沙魚加入姜片. 米酒. 黑胡椒粉稍微腌制
3:熱油鍋后爆香蔥末
4:放入腌制后的巴沙魚拌炒
5:番茄切末與魚一起燴(加入一小碗水中火燜煮)
6:加鹽起鍋
做法四，蛋煎巴沙魚
材料
"巴沙魚 2片","鹽適量","酒適量","雞蛋一顆",
做法
1: 大賣場都有在賣冷凍退冰后倒掉多余水份即可備用
2: 加點米酒，鹽腌制一下
3: 沾上蛋液直接用中火下鍋煎左右各2分即可
4: 記得下鍋魚不要急著翻面喔稍微搖動鍋子確定沒沾鍋在翻面喔
5: 兩面煎金黃即可上桌喔
做法五，照燒巴沙魚
材料
"巴沙魚排 2片","秀珍菇 100g","醬油/味淋/水各2大匙",
做法
1: 秀珍菇洗凈后用手撕成小條，放入鍋中炒至出水
2: 加入所有調(diào)味料翻炒一下，蓋上鍋蓋以小火煮滾
3: 將秀珍菇稍微撥到旁邊，中間放入退冰的巴沙魚排
4: 蓋上鍋蓋，以小火悶煮到魚肉表面泛白后翻面
5: 續(xù)煮約5分鐘至魚排兩面皆熟透入味即可~
6: 煮好的巴沙魚口感軟細，雖然入味但不致過重，反倒菇菇吸收了醬汁的精華，變成超下飯的好佐料呢！