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自然風(fēng)干水果制作方法【自然風(fēng)干水果制作方法，水果干制作方法和工藝】

蘋果脆片：蘋果洗干凈，去掉核，切成1.5mm厚度，放入清水中，防止氧化，切完后全部取出來放在油紙上去掉水分，烤箱100度循環(huán)熱風(fēng)烤1小時30分鐘左右。

香蕉脆片：香蕉切成3毫米，鋪在錫紙上放入靠盤中，表面撒上適量糖，放入烤箱中層130度烤40分鐘，移到上層100度烤5分鐘。

獼猴桃脆片的做法：去皮切片4毫米左右，用廚房紙吸干多余水份，100度烤90分鐘期間40分鐘翻一面。

菠蘿脆片的做法：菠蘿洗干凈切8毫米左右的片，干凈盆倒入溫水，加入適量的鹽，菠蘿放進(jìn)去浸泡20分鐘，之后撈出來瀝干水份，放平風(fēng)機(jī)擺好，設(shè)定溫度70度6小時。、

無花果脆片的做法：無花果洗干凈，曬干水份，切成薄片，平鋪在盤子中，自然風(fēng)干大概5天左右，夏天要驅(qū)趕蚊蟲或者用透風(fēng)的蓋子蓋上。

紫薯脆片的做法：紫薯洗干凈去掉皮，切成片，吸干多余的水份，放在烤盤中，放入微波爐加熱1分鐘，之后取出來翻面涂抹上蜂蜜，在加熱一分鐘，之后根據(jù)薄厚烤適量的時間。

山楂脆片的做法：洗干凈切片，用筷子把核去掉，烤箱130度上下火烤30分鐘翻面，在烤30分鐘。

水果干制作方法和工藝1、切片。將洗凈的水果切片，厚度隨自己喜歡，感覺1CM左右比較好，口感佳。日曬干燥。日曬的辦法是將切片后的水果放置在托盤中并置于太陽下，每5個小時翻面，大約日曬2-3天的時間，就可以制作成果干了。
2、空氣能熱泵烘干機(jī) 。將水果片均勻地鋪到里面的托盤中，不要堆砌太厚，然后在推進(jìn)去烘干房中烘干。在智能觸摸屏上設(shè)置好溫度和時間，空氣能熱泵烘干機(jī)可設(shè)置溫度為10-75度之間，剛開始溫度不要太高，避免表面流失水分太快，里面的水分出不來，因此一階段溫度設(shè)置為40度，烘干時間為3個小時，二階段時間設(shè)置為50度，烘干時間為5個小時，時間到了，機(jī)器自動停止，再將水果干進(jìn)行包裝。
3、空氣能水果烘干機(jī)的特點(diǎn)：節(jié)省勞動成本，烘干均勻，一次完成烘干。無需經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅專職看管，無需像日曬一樣翻面，烘干房內(nèi)360度循環(huán)烘干。烘房溫度（制冷/制熱）：10-75℃可調(diào) ，一體機(jī)，可移動，使用方便，插電即用， 220V電源。烘干成本低，效果好。大風(fēng)量+智能控溫+智能控濕+雙級熱量回收。
香蕉干的做法自然風(fēng)干竅門香蕉干很多人都喜歡吃，平時呢也把它當(dāng)做追劇的小零食。閑暇休息的時候不妨吃上幾片，它會讓你快樂一整天喲！香蕉干要想好吃，前期香蕉的選擇很重要，買的時候要買硬一些的，也就是沒有熟的那種，表面不能有磕碰的地方。買回來的香蕉要放幾天，待表面出現(xiàn)黑色小麻點(diǎn)的時候這香蕉就完全熟透了，此時的香蕉無論是甜度還是軟硬度都是最佳的時候，這個時候就可以做香蕉干了。
自然風(fēng)干香蕉干的做法
準(zhǔn)備所需要的香蕉，香蕉在選購的時候要買硬一些的，沒有變軟的那種，表面沒有磕碰的現(xiàn)象；

買回來的香蕉不能馬上食用，因?yàn)闆]有完全熟透，不甜，要放幾天的時間，待香蕉表面出現(xiàn)麻點(diǎn)現(xiàn)象的時候就意味著香蕉已經(jīng)熟透了，此時的香蕉很甜了；

將熟透的香蕉剝?nèi)ハ憬镀?nbsp;，然后將果肉切成片狀，不要太薄或者太厚，適中就可以了；

將切好的香蕉片擺放在果干烘干網(wǎng)架上；
放到陽光處晾曬，每天記得翻面，大約5天左右即可。

待香蕉干透后放入密封罐中保存，隨吃隨?。?很是方便喲！
千萬別切太厚，要風(fēng)干更長的時間，口感沒那么好。0.5厘米內(nèi)的厚度是最好的呢。
水果干怎么做出來的第一步：將水果切片
第二步：水中加入白糖煮開后放涼
第三步：將白糖水倒到容器里放入水果片，覆蓋上保鮮膜，這樣有利于上面也浸漬到糖水靜置1小時以上，最好一天
第四步：放到通風(fēng)處風(fēng)干，也可以將泡好的水果片涼干后平鋪到墊有紙的烤盤上，打開烤箱80--100度，烤5個小時左右，中途翻面，觀察到水果烤干水分即可
風(fēng)干蔬菜和水果得到很多人喜歡的英語這個果蔬干做起來真的很方便，把需要烘烤的果蔬片直接交給烤箱，通過一段時間的等待，新鮮好吃的果蔬干就烘烤完畢了，作為零食和下午茶都是不錯的選擇。關(guān)鍵自己做的吃起來非常放心，沒有任何添加劑，純天然純原味，我的新烤箱這個干鍋功能太給力了。
用料檸檬 2個，胡蘿卜 1個，紫薯 1個，鹽 1～2克。
做法步驟

1、把檸檬用水沖下，取少許鹽搓洗檸檬表皮。
2、接著用水把檸檬清洗干凈。

3、用刀把檸檬切成1～2毫米的薄片。
4、把切好的檸檬片鋪在烤網(wǎng)上。
5、入烤箱中層，選擇干果功能鍵，約烤7小時。

6、烘烤完冷卻后放入罐中密封保存。
7、紫薯片做法：紫薯清洗干凈，去皮。

8、用刀把紫薯切成薄片。
9、把紫薯片一一鋪在烤網(wǎng)上。

10、入烤箱中層，烘烤4小時左右。
11、胡蘿卜做法：把胡蘿卜清洗干凈。

12、用刀切薄片，盡量切得厚薄一樣。
13、把切好的胡蘿卜片擺放在烤網(wǎng)上。

14、胡蘿卜片大概烘烤3～4小時。

15、紫薯干成品圖。
16、檸檬干成品圖。

17、蔬果干其實(shí)很簡單，不需要添加其他材料。
18、記得烘烤完的蔬果干要密封保存，以免受潮。
小貼士大家不一定非要選擇這幾種果蔬，還可以烤其他果蔬或干果，蘋果、香蕉、菠蘿、圣女果等等均可，但每一種水果、蔬菜或干果含水量不同，烘烤的時間也不同，當(dāng)然切的厚薄也會直接影響到烘烤的時間，所以要根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整時間。進(jìn)行烘烤時，時間都會選擇“通常”，中途可以打開檢查下烘烤果蔬的干濕程度，若覺得烘烤程度已經(jīng)可以了，就可以關(guān)閉烤箱。也可以幾種蔬果片一起烘烤，不過中途要留意觀察，哪些蔬果片已經(jīng)烘烤干得先取出，剩下的繼續(xù)烘烤。