1、主料：羊肉(瘦)500克 。輔料：白蘿卜200克 。調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克
2、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；蘿卜改小一字條；
3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水 ， 鍋置旺火上燒沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時(shí)放蘿卜燉至肉軟；
【王剛羊肉做法 大家可以學(xué)習(xí)一下】6、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器 。
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