炒絲瓜發(fā)苦是怎么回事
1、苦絲瓜的苦味是由基因控制，而基因能遺傳，如果把有苦味的絲瓜種子種下去，長出來的絲瓜也是苦的 。
2、在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或是苦瓜的花粉導致絲瓜發(fā)苦 。即絲瓜開花授粉時串粉，導致異常，產生苦味 。
3、連續(xù)的高溫、光照不足、干旱等因素會影響植株正常營養(yǎng)吸收會導致苦絲瓜的形成 。
【炒絲瓜發(fā)苦是怎么回事】4、絲瓜在生長過程中 ， 如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會增加苦味 。
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