花菜炒五花肉怎么做
準(zhǔn)備好所有的材料，花菜用手掰成小花瓣，較長的花托用刀橫切成片；
鍋內(nèi)倒入平時炒菜3-5倍的油；
油燒到全熱，將花菜倒進(jìn)去 ， 滑油30秒，一定要多翻動才能均勻；
看到花菜頭有點(diǎn)微微焦黃，撈起來備用，多余的油倒出；
鍋內(nèi)留一些油 ， 將五花肉倒進(jìn)鍋內(nèi)煸炒；
加入大蒜爆香；
加入青紅辣椒，繼續(xù)煸炒至五花肉焦黃；
然后將花菜倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入調(diào)味料，稍微翻炒即可；
關(guān)火，再放大蒜葉拌幾下，出鍋裝盤 。
花菜五花肉的做法竅門
菜花五花肉做法一，
材料
五花肉，花菜，蒜苗，蔥，姜，蒜，花椒，干紅辣椒，料酒，生抽，白糖
做法
1.菜花沖洗之后，用淡鹽水浸泡十分鐘 ， 瀝干水分后掰小塊備用 。五花肉切片、蔥姜蒜切片、干紅辣椒切斷，蒜苗切斷備用
2.鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃
3.放入蔥姜蒜片和干紅辣椒斷、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒 ， 放入料酒和生抽，添加一點(diǎn)點(diǎn)白糖調(diào)味
5.蓋上蓋子小燜至菜花變軟，添加蒜苗斷繼續(xù)煸炒
6.待蒜苗斷生 ， 添加適量鹽和雞精調(diào)味即可
做法二，辣五花肉炒花菜
材料
"五花肉 一份","花菜 一份","蒜 適量","辣椒 適量","米酒 適量","糖 適量","醬油 適量","辣豆瓣醬 適量"
做法
1: 將食材準(zhǔn)備好 。
2: 將五花肉切成片狀, 因為我這次不想要吃的時候嚼太久, 所以切成小細(xì)長片狀 。切片狀前可先將五花肉用米酒/蔥/蒜川燙小火略煮一下, 五花肉略熟比較好切成片狀 。
3: 熱鍋冷油, 先炒香大蒜辣椒 。
4: 下五花肉片 。
5: 下米酒去腥添點(diǎn)酒味 。
6: 倒點(diǎn)醬油 。
7: 加點(diǎn)糖 。
8: 加點(diǎn)辣豆瓣醬 。
9: 下花菜 。
10: 加點(diǎn)水 。
11: 煮熟準(zhǔn)備開飯
做法三，菜花燜五花肉
材料
菜花 7棵
紅辣椒 4條（切斜片）
五花豬肉（三層） 1Kg
蒜蓉 1顆（大小10瓣）
老姜 6片（切絲）
食水 1碗
白糖 半茶匙
蠔油少許
做法
1、將阿婆咸菜反復(fù)笊水淘凈鹽水控干 。（切幼）
2、一大塊五花肉汆水后切片 。
3、坐鍋點(diǎn)火燒熱油爆香蒜蓉姜絲，倒入咸菜碎翻炒一陣 。
4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分鐘 。
5、醬1碗食水澆入，倒入紅辣椒片加白糖和少許蠔油 。
6、旺火燜煮10分鐘，熄火盛入盤中 。
7、用筷子選夾紅辣椒片圍作花邊即可 。
【花菜炒五花肉怎么做】
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