腐乳肉怎么做
五花肉、腐乳汁、糖、料酒 。
1、五花肉洗好切厚片 ， 然后沸水煮開，撈出來用清水沖洗干凈 。
2、油熱后下五花肉煸炒幾下加料酒，再次煸炒下，加水，水要沒過食材 ， 加腐乳汁 。
3、煮到還有一些湯汁的時候可以轉(zhuǎn)開大火收汁 。
4、收汁完成即可裝盤 。
用紅豆腐乳燉肉怎么做用料五花肉500克腐乳4塊姜片4片料酒適量鹽適量生抽適量紅糖適量胡蘿卜1根水適量秘制腐乳紅燒肉的做法五花肉買回來以后，用水稍微煮一下擦干，然后再切成三厘米見方的?。皇強梢勻コ?，二是這樣就算是帶皮切起來也比較方便 。胡蘿卜洗凈，切成塊兒 。
準備好四塊紅腐乳，一小個八角 。切幾片姜片 。
熱鍋冷油 ， 放入少許紅糖進去炒糖色，等到糖化了以后，就可以把五花肉直接倒進去 。
炒到肥肉里的油稍微出來一些 ， 能聞到肉的香味了，烹入少許料酒，加一小個八角 ， 然后，倒入差不多剛好沒過肉的開水 。
把火開到最小，加入四塊紅腐乳 ， 蓋蓋小火慢燉，七八分鐘后加胡蘿卜塊 。
等水快干了 ， 嘗嘗味道，淡的話稍微加點鹽，就好了 。
腐乳肉咸了怎么辦加入雞蛋法：
將煮熟的雞蛋放在鍋里跟肉一塊煮，因為雞蛋是吸鹽的，能夠讓湯味變淡，雞蛋黃的效果可能會更好一點 。
加入面粉法：
用紗布包適量的面粉，放在鍋里和肉一塊煮，等過一會 ， 肉就不會很咸了 。但注意的是一定不要加糖，不然咸味會更加的重 。
加入白醋法：
肉煮的咸了也可以加入一點白醋，將適量的白醋倒入肉中，白醋能夠去除咸味，還能夠幫助消化，效果是很好的；也可以加入一些青菜吸收鹽分 。
腐乳五花肉最好吃的做法粵式主料
五花肉1斤
輔料
香蔥4棵
蒜3瓣
姜3片
香葉2片
大料2個
花椒1勺
桂皮1小塊
紅辣椒2個
香菜1棵
調(diào)料
冰糖6塊
白糖3勺
腐乳汁6勺
鹽2勺
生抽2勺
蠔油3勺
料酒3勺
十三香1勺
1.五花肉清洗一下，切成5厘米左右的四方框，帶皮的一面橫豎各切一刀，切到肉的一半深度就可以 。
2.鍋中放料酒冷水下肉，來過之后等10秒左右撈出 。
3.壓力鍋里放好燉肉的料，把五花肉皮向上放好 ， 添水末過肉，選擇排骨肉選項開始壓肉，手動壓力鍋的話需要壓40分鐘，壓好的肉成出，炒鍋里放油，冷油倒入白糖，糖化開后放入壓好的五花肉炒糖色，炒均勻后放入1小飯碗清水 ， 倒入腐乳汁，生抽，蠔油開始大火燉 。
4.湯完全靠干后放入香菜，反復翻炒幾下即可，完成 。
小竅門&溫馨提示
這個時間的話，肉是比較有嚼勁兒的，如果想要軟爛的話，壓的時間就要再長一些 。
【腐乳肉怎么做，用紅豆腐乳燉肉怎么做】
推薦閱讀
- 怎么看輪胎的生產(chǎn)日期和規(guī)格
- microsoftedge是什么軟件，microsoftedge是什么軟件怎么退出
- 怎么辨別土蜂蜜 怎么辨別土蜂蜜真假
- WIFI密碼怎么改
- 茶葉禮盒怎么保存好 茶葉禮盒怎么保存
- 怎么查行車軌跡
- 社?？ㄊI(yè)補助怎么領(lǐng) 社?？ㄊI(yè)補助領(lǐng)取方法
- 怎么查etc在哪里辦的
- 養(yǎng)兔子發(fā)抖怎么辦
- 小草龜要怎么養(yǎng)