菜花胡蘿卜木耳怎么炒好吃
西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡10分鐘撈出控水；
黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈；
胡蘿卜去皮切成片；
蒜蓉里加六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油、糖、水淀粉調(diào)成碗汁；
鍋內(nèi)加入水、鹽、幾滴油煮開倒入西蘭花焯燙20秒撈出立刻泡入冷水中過涼；
隨后把木耳和胡蘿卜焯水撈出過涼；
炒鍋加油燒熱倒入蔬菜快速翻炒均勻，倒入碗汁炒勻出鍋 。
菜花炒木耳的家常做法主料：有機花菜250g 黑木耳5g
輔料：油適量 鹽適量 料酒適量 生姜適量 生粉適量 豬肉片適量 蒜片適量 干辣椒適量豆豉適量 白糖適量
步驟
1.黑木耳泡發(fā)后洗凈，有機花菜切小朵后洗凈
2.準備調(diào)料，豬肉片用料酒，鹽，生粉抓勻腌制片刻
3.熱鍋溫油先下入豬肉片煸炒變色撈起
4.再把調(diào)料下鍋爆香
5.倒入花菜一直煸炒至變軟加入鹽
6.再把黑木耳和豬肉片倒入一起翻炒
7.加入料酒
8.加入生抽
9.加入豆豉醬一直翻炒至花菜熟
10.加入適量的白糖提味后熄火出鍋
11.撒上蔥花后上桌
菜花家常做法素炒不加辣椒主料
【菜花炒木耳的家常做法，菜花胡蘿卜木耳怎么炒好吃】菜花適量 ， 胡蘿卜適量
輔料
蔥適量，蒜適量，花生油適量 ， 鹽適量，雞精適量，香油適量，蠔油適量 ， 水適量
做法步驟
1.菜花一個大約500克左右
2.掰成小朵放入容器中用清水洗凈后浸泡10分鐘左右
3.胡蘿卜一根沖洗干凈削去外皮，切成厚薄均勻的胡蘿卜片備用
4.蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成蔥花、姜片、蒜片備用
5.鍋中加水煮沸放入菜花和胡蘿卜片焯水30秒 ， 焯水時用湯勺輕輕的攪動使食材受熱均勻
6.30秒后關(guān)火立即撈出反復(fù)的過涼水，控干水分備用
7.熱鍋加入適量的花生油，蔥花、姜片、蒜片爆香
8.放入焯過水的菜花和胡蘿卜片翻炒均勻
9.加入適量的鹽和蠔油翻炒均勻
10.因為菜花和胡蘿卜片已經(jīng)焯過水基本斷生所以不用炒制時間太長，這樣才能保證脆感
11.關(guān)火后點幾滴香油
12.攪拌均勻即可出鍋
菜花炒肉家常做法王剛首先將菜花用手掰成塊清洗干凈，如下圖所示:
然后將豬肉切薄片放入淀粉拌勻，如下圖所示:
然后在鍋里放水燒開后，倒入菜花焯水，如下圖所示:
水再次燒開后撈出，控干水份備用，如下圖所示:
接著在炒鍋燒熱后放入適量油，并倒入肉片翻炒變白后，烹入料酒，如下圖所示:
然后倒入胡蘿卜和蒜片一起翻炒，如下圖所示:
翻炒均勻后倒入適量蠔油和少許生抽炒香，如下圖所示:
再把菜花倒入鍋里翻炒均勻 ， 如下圖所示:
然后加入少許鹽和雞精調(diào)味，淋入香油即可出鍋 。
這樣即可做出菜花炒肉 。
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