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炒搟面皮怎么炒好吃

用料：搟面皮2張、雞蛋2個、火腿1根、面筋巴掌大、蓮花菜四分之一個、蔥，蒜2瓣、十三香1勺、鹽1勺、辣椒面或油潑辣子1勺、醬油半勺、味極鮮1大勺、醋2大勺。
1、熱油放雞蛋液備用。

2、熱油放蔥蒜、十三香。

3、倒入菜、火腿翻炒，加半勺醬油上色、鹽一勺、味極鮮一勺、醋兩勺。

4、加入搟面皮、面筋、加醋兩勺炒勻即可出鍋。

炒面皮怎么炒好吃竅門
食材明細

主料：搟面皮一張、小豆芽適量、胡蘿卜適量、蔥蒜適量。

輔料：花生油適量鹽適量生抽適量胡椒粉

炒面皮的做法步驟:

1所需食材準備就緒。

2配菜改刀。

3面皮改刀菱形。

4鍋中入油爆香蔥蒜。

5加胡蘿卜絲翻炒。

6放入小豆芽和面皮繼續(xù)翻炒，加生抽，胡椒粉。

7出鍋加鹽調味即可。

8美味呈現(xiàn)，請您品鑒。

9成品圖。

熱量：

在家庭里，菜是天天都要炒的，炒制出來的食物的熱量跟我們放的油有很大的關系，如果油放多了，熱量也就相對提升。

而我們的炒面是需要多油才能成形，色香味俱全的，那么它的熱量可想而知。一般炒面的熱量為每一百克194大卡，這僅僅是一百克的熱量，更不用說是一碗的炒面了。要是真的想減肥，炒面是萬萬不能碰的，熱量高不可思議，除了炒面，還有很多食物減肥人士也是忌吃的。

炒面皮怎么做好吃又簡單
方法/步驟
首先，將香蔥和香菜摘干凈，用清水清洗干凈后備用。
小油菜也去掉根部，然后洗干凈待用。
把剛剛從市場買來的綠豆芽也洗干凈放到盤子中備用。
取500克面粉，和好面后放到盆子蓋好盆蓋子備用。
湯鍋中倒入適量的水燒開，再把面團用搟面杖搟好后等鍋開后用手撕扯成小小的面片。
將煮熟的面皮放到盆子中備用，再另起炒鍋放油等油熱后放入香蔥炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
等翻炒一會兒后，放入食鹽，味精，雞精和香油，再放上之前準備好的香菜出鍋即可。
END
注意事項
注意煮熟的面片必須要用涼水沖涼，不然面片不夠滑溜。
注意喜歡吃辣椒的人如果在出鍋是放入辣椒油，味道會更加好。
陜西炒面皮的做法視頻
炒面皮做法一，
1 滄發(fā)木耳洗凈，青椒，西紅柿切塊，細筍切段，蔥姜蒜切片
2，番茄醬，生抽醬油，鹽備齊
3 ，稱重面粉用清水和成硬面團，松弛半小時
4 ，用搟面杖搟薄片，中間用刀劃開，放少許面粉兩片重疊一起
5 ，然后在用刀劃開，在放干面粉，在重疊成長條
6，用刀切成斜棱形片
7 ，像著樣就行了
8，然后抖散開，抖去干面粉煮時湯不渾
9 放入開水鍋中煮熟，煮2-3開就撈出
10 ，過涼水兩次，炒時利嗦
11，熱鍋涼油煸香蔥姜蒜片
12 ，倒入番茄醬小火煸炒幾分鐘，然后放少許生抽醬油和一點點鹽
13，依次倒入西紅柿，青椒，木耳，細筍炒勻
14 在倒入面片，炒勻即可岀鍋裝盤了
15 ，成入盤中，稍加裝飾一盤色香味齊全炒面片，展現(xiàn)在餐桌上享用吧！
炒面皮做法二，
食材明細
搟面皮、小豆芽、胡蘿卜、蔥蒜、花生油、鹽、生抽、胡椒粉。
1、所需食材準備就緒。
2、配菜改刀。
3、面皮改刀菱形。
4、鍋中入油爆香蔥蒜。
5、加胡蘿卜絲翻炒。
6、放入小豆芽和面皮繼續(xù)翻炒，加生抽，胡椒粉。
7、出鍋加鹽調味即可。
8、美味呈現(xiàn)
9、成品
炒面皮做法三，
1.將面皮切成條狀，紅辣椒和蒜切粒
2.鍋里倒入油，放入紅辣椒和蒜粒炸香
3.放入豆芽翻炒
4.加入面筋
5.翻炒后加入面皮
6.放入鹽、生抽調味即可
7.最后拌勻
面皮在我們當?shù)夭耸袌龆加匈u的，豆芽和面筋也能一起買到
自己做的面皮筋度不如賣的，比較軟
與之相配的豆芽和面筋絕對不能用別的替換，當?shù)靥厣褪沁@么搭配的
炒時可以在里面加一勺蒜水，會更香
【炒搟面皮怎么炒好吃】