荸薺熱量高嗎
不高 。100克可食用部分的荸薺熱量是61大卡，而一個荸薺可食用部分大約有16克，其熱量為10大卡 ， 由此可以看出荸薺屬于熱量不高的食物 ， 無論是減肥期間還是平時，都是可以適量食用 。
可以 。在減肥期間還是可以適量的食用一些馬蹄的，不過如果是要減肥的話一定不能多吃 ， 因為馬蹄雖然是水果，但其中卻含有比較高的糖分和淀粉 ， 所以減肥的人在吃的時候一定要控制量 。
南齊熱量高南薺就是馬蹄 ， 又稱荸薺 。原產(chǎn)于印度 。中國是盛產(chǎn)馬蹄的地方 。它以個頭大、皮薄肉嫩 ， 水分充足 ， 清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果 。每100克荸薺僅含熱量59千卡，所以熱量不高 。
荸薺在唐朝叫什么荸薺（拼音：biqi 英文：water chestnut ）古稱鳧茈(鳧茈)，又稱馬蹄、地栗、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科 ， 為多年生宿根性草本植物 。荸薺被稱為馬蹄，因為外形像馬蹄；稱為地栗、水栗 ， 則是因為不僅形狀像栗子，就連性味、成分、功用等都與栗子相似南方人美譽為“地下雪梨”，北方人視之為“江南人參” 。荸薺既可以作為水果食用，又可算作蔬菜，大大方方地走上大小餐桌 。
皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參 。荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調(diào)，可以當時令水果食用，亦可制淀粉 。
刨去外衣的荸薺肉，既可以作為水果食用
稈多數(shù)叢生，直立，圓柱狀，高15-60厘米，直徑1.5-3毫米，有多數(shù)橫隔膜 ， 干后稈表面現(xiàn)有節(jié)，但不明顯，灰綠色，光滑無毛 。只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質(zhì) ， 綠黃色，紫紅色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，頂端急尖 。
小穗頂生，圓柱狀，長1.5-4厘米 ， 直徑6-7毫米，淡綠色，頂端鈍或近急尖，有多數(shù)花，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其余鱗片全有花，松散地復(fù)瓦狀排列，寬長圓形或卵狀長圓形，頂端鈍圓，長3-5毫米，寬2.5-3.5（-4）毫米，背部灰綠色 ， 近革質(zhì)，邊緣為微黃色干膜質(zhì)，全面有淡棕色細點，具一條中脈；下位剛毛7條；柱頭3 。花果期5-10月 。
荸薺的營養(yǎng)成分表100克荸薺的營養(yǎng)成分如下:熱量59千卡，碳水化合物14.2克 ， 蛋白質(zhì)1.2克，膳食纖維1.1克 ， 脂肪0.2克，胡蘿卜素20微克，維生素A含量3微克，維生素B1含量0.02毫克，維生素B2含量0.02毫克，維生素C含量7毫克，維生素E含量0.65毫克，煙酸0.7毫克，鉀306毫克，磷44毫克，鈉15.7毫克，鎂12毫克 ， 鈣4毫克，鐵0.6毫克 ， 鋅0.34毫克，錳0.11毫克，銅0.07毫克，硒0.7微克 。
【荸薺熱量高，南齊熱量高】
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