国产可乐视频在线视频欧美,亚洲一区在线播放网站,一区二区免费高清观看国产丝瓜

炒桂林米粉怎么炒好吃【20年正宗桂林米粉配方，炒桂林米粉怎么炒好吃】

用料：干桂林米粉400克、雞蛋2個(gè)、番茄1個(gè)、辣椒1個(gè)、青菜、蔥1根、生抽2勺、蠔油2勺、鹽1.5勺。
1、米粉在水里煮8-10分鐘，中火轉(zhuǎn)小火。煮粉期間要注意攪拌，適當(dāng)加水，避免糊。

2、米粉煮好后，撈出用冷水浸泡，防止起坨。

3、先炒雞蛋，然后依次放入番茄，辣椒，青菜。加點(diǎn)鹽翻炒。

4、配菜炒干后放入米粉，加鹽、放入生抽、蠔油不停攪拌，炒干米粉的水分后加入蔥花。翻炒幾下即可出鍋。

20年正宗桂林米粉配方桂林米粉鹵水原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽(yáng)江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克制作：
1、豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開(kāi)，小火煮5小時(shí)，過(guò)濾留湯。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅
桂林米粉肉做法桂林米粉的肉有二種：一種是鹵肉，一種叫鍋燒。鹵肉是用鹵水作出來(lái)的。鍋燒是用五花肉用油炸出來(lái)的。
桂林米粉鍋燒做法
主料：帶皮五花肉1000克
輔料：小蘇打適量，白糖適量，醬油20ML，五香粉適量，蔥1根，姜3片，料酒適量，竹簽5根
步驟如下；
1、鍋里燒開(kāi)水，放入姜片、蔥段、八角、料酒等。五花肉過(guò)開(kāi)水汆燙，焯出血水。
2、撈出五花肉，用紙巾把水擦拭干凈，在肉皮表面用竹簽或者牙簽猛撮，針眼撮的越密越好。

3、在皮上放一小撮鹽，涂上小蘇打按摩按摩。翻轉(zhuǎn)五花肉，在瘦肉的部分切幾刀方便入味。不要連皮切斷。
桂林米粉鹵水做法
用料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽(yáng)江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油 1000克，色拉油500克。
步驟如下：
1、豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開(kāi)，小火煮5小時(shí)，過(guò)濾留湯。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽(yáng)江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時(shí) 。
3、鍋內(nèi)留油30克，燒至五成熱時(shí)放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開(kāi)，出鍋倒入不銹鋼桶中調(diào)勻即可。
注意事項(xiàng)：吃米粉時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人口味添加醋、醬油等調(diào)味。