蛋包飯怎么做
蛋包飯做法：
1、準備材料：米飯1碗、雞蛋2個、胡蘿卜四分之一個、蒜瓣2個、洋蔥四分之一個、雞腿1個、番茄醬3勺、玉米油適量、黑胡椒粉適量、淡奶油1大勺、鹽2克、口菇3個、青豆適量、玉米粒適量、料酒1勺 。
2、雞腿去掉骨頭 ， 切成小丁 。
3、蒜切片，洋蔥切丁 ， 口菇切片 。
4、鍋里倒入適量清水 ， 燒開后把胡蘿卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，撈出瀝干水分 。
5、熱鍋下油 ， 把蒜瓣炒香，再加入洋蔥炒出香味 。
6、然后倒入雞腿丁 ， 炒至顏色略微發(fā)白 ， 加入料酒翻炒 。
7、接著加入口菇翻炒片刻 ， 再加入焯水后的各種丁類翻炒片刻 。
8、然后加入番茄醬、少許鹽翻炒均勻，再加入黑胡椒翻炒均勻 。
9、加入1碗米飯 。
10、用鍋鏟壓散，翻炒均勻，直至把汁收干 。
11、把雞蛋敲進碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少許鹽和淡奶油，抽打均勻即可 。
12、鍋里加入少許油 ， 開小火，然后倒入攪勻的蛋液，轉動鍋子攤成蛋皮 。
13、等到蛋液凝固后，在蛋皮的一側加入炒好的米飯 。
14、然后把另一側蛋皮揭起來蓋住米飯，把邊緣壓緊整形，再略煎定型 。
15、在表面擠上番茄醬 ， 出鍋即可 。
蛋包飯的制作方法視頻
1、食材：胡蘿卜，火腿，玉米粒，豌豆 ， 米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉 ， 淀粉 。
2、去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細 。
3、玉米粒，青豌豆分別焯水備用 。
4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液 。
5、準備一碗米飯 。
6、鍋中放少許底油，下入胡蘿卜丁炒至斷生后加入火腿丁 。
7、加玉米粒和豌豆粒翻炒 ， 倒入米飯 。
8、待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻 。
9、取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻 。
10、另取干凈平底鍋 ， 加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮 。
11、待蛋液即將凝固時 ， 在蛋皮一側放入炒好的米飯 。
12、將蛋皮對折，整好形 ， 將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可 ， 然后淋上番茄醬 。
13、好看又好吃的蛋包飯就完成了 。
怎么做出一份好吃的蛋包飯呢
食材有：雞蛋3個，淀粉 ， 香菇若干，臘腸一根，彩椒若干 ， 香菜兩根，隔夜米飯一碗，
第一步：香菇，彩椒 ， 紫甘藍，臘腸切成丁，彩椒和紫甘藍單獨放到一個碗里備用 。
第二步：鍋燒熱后放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油 ， 先把臘腸丁放進去 ， 小火慢炒 。第三步：臘腸炒到表面金黃時下香菇丁 。第四步：香菇炒軟后下隔夜的米飯，米飯下之前記得先搗散 ， 可以在米飯里加一點水更容易搗散
第五步：快速翻炒幾下后把彩椒丁和紫甘藍丁下里，加入適當?shù)柠}，快出鍋時加一點香菜碎，出鍋裝碗備用 。第六步：終于到了蛋皮的制作方法了，先說傳統(tǒng)的，把三幾個雞蛋打散，盡量打的時間長一點 ， 不然出鍋后白一塊黃一塊的 。
第七步：打散后加入一點水淀粉，攪拌均勻，一點就行 ， 尤其是水千萬別放多了！千萬千萬別把淀粉直接到蛋液里 。第八步：擠上些番茄醬或自己喜歡的醬汁這道蛋包飯就做好了 。
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴 。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成 。
蛋包飯怎么做簡單
材料
香菇3朵，火腿100克，米飯1小碗，雞蛋2個 ， 胡蘿卜半根，青蔥1根，鹽1茶匙，雞精1/4茶匙（1克），番茄醬少許
做法
1、香菇用40度溫水泡發(fā)，反復洗凈后切成小丁 。
2、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁 。
3、火腿切成小丁，青蔥洗凈后切碎 。準備剩米飯一小碗 。
4、炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香后，倒入香菇丁、胡蘿卜丁、火腿丁翻炒2分鐘后放鹽 。
5、倒入米飯翻炒均勻后，調入雞精 ， 盛出備用 。
6、將雞蛋打散，平底鍋倒入少許油加至6成熱，調成中小火后 ， 將蛋液倒入鍋中轉圓（留下一點蛋液） 。
7、待一面凝固后，將炒好的飯鋪在蛋皮一側，將沒有米飯一側的蛋皮折疊過去 ， 將剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，繼續(xù)加熱1分鐘 。
8、盛出后放入盤中，淋上少許番茄沙司即可 。
【蛋包飯怎么做】
推薦閱讀
- 哈爾濱新能源車購車補貼怎么領？
- 炒干豆腐怎么做好吃，辣椒炒干豆腐怎么做
- 炒燜餅怎么做好吃，燜餅怎么燜才好吃
- 韭菜盒子怎么做的
- 醫(yī)保怎么轉移 醫(yī)保如何轉移
- 醫(yī)?？ㄔ趺崔k 醫(yī)保卡辦理方法
- 怎么查醫(yī)?？ㄌ?如何查醫(yī)保卡號
- 醫(yī)保怎么補交 醫(yī)保如何補交
- 醫(yī)保怎么報 醫(yī)保如何報
- 醫(yī)療保險沒交錢怎么辦 醫(yī)療保險沒交錢如何處理