1、準(zhǔn)備一把殺魚的刀，以及一個(gè)不用的稍微干凈點(diǎn)的塑料袋，用處是將魚鱗什么的放在塑料袋上 ， 方便清理 。將鯽魚摔暈或者敲暈 。
2、刮鱗 。用刀逆向把魚的鱗片刮掉，鯽魚算是魚類里面比較好刮的了 ， 清除兩面的鱗片后，將頭部下方的鱗片切除，比較硬，用刀快速切掉 。
3、去腮 。腮普遍比較硬，不容易摘掉，魚頭兩邊都要去掉的 。
4、挖魚腸 。用刀將魚的腹部破開 ， 這里需要最注意的是靠近頭部位置有苦膽，千萬不能挖碎 ， 不然會很苦 。
【家里怎么清理鯽魚，家里怎么清理鯽魚刺】5、洗凈 。清理魚身上的臟物，尤其是魚肚子里面黑色的部分，要拿指甲刮掉 。用水洗干凈后，在魚身上切幾刀，更容易煮熟 。
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