菠蘿炒牛肉怎么做好吃
主料：牛肉150克、菠蘿半個(gè)、紅泡椒1個(gè)、青泡椒1個(gè)、食用油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量 。
1、牛肉洗凈，浸泡十幾分鐘，切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，2克左右的鹽，一點(diǎn)水，一湯匙油，抓揉一會(huì) 。
2、菠蘿半個(gè)切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌制幾分鐘 。腌制出來(lái)的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時(shí)增加一些菠蘿清香，果酸還可以讓牛肉鮮嫩一點(diǎn) 。
3、青紅泡椒洗干凈，切方塊 。
4、鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起 。
5、再倒入一點(diǎn)油，下青紅泡椒煸炒至斷生 。
6、倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘 。
7、倒入牛肉，翻炒幾下 。
8、加入2湯匙生抽，翻炒均勻 ， 就可以關(guān)火起鍋裝盤(pán)了 。
菠蘿：別名黃梨 。鳳梨科鳳梨屬單子葉植物 。它耐旱性強(qiáng)，較耐陰，原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó) 。其莖短，葉多數(shù)，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有銳齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色 。
牛肉：是指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25% 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力，還有暖胃補(bǔ)氣的作用 。
HP菠蘿炒牛肉怎么做材料:
主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙 ， 中洋蔥1個(gè)，去皮切片，罐頭菠蘿1罐 ， 切塊，紅椒1個(gè)，去籽切片 ， 汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙 ， 糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘 ， 先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用 。
2.快火下油起鍋 ， 炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣 。
3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻 ， 裝盤(pán)即可 。
木菠蘿炒什么肉最好吃食材清單：
主料:牛肉200克
輔料:木菠蘿肉6只，青椒半只，紅椒半只 ， 蔥1根，姜2片，魚(yú)露1湯匙，蒜末半湯匙 ， 生粉1湯匙，油3湯匙，生抽1湯匙 ， 鹽1/4湯匙，黑胡椒粉1/3湯匙
做法步驟：
1· 牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻 ， 腌制15分鐘;
2· 木菠蘿果去核取肉，切成條狀;
3· 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段;
4· 燒熱2湯匙油 ， 放入腌好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝干油;
5· 續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香姜片和蔥段 ， 放入青紅椒塊炒勻，倒入木菠蘿果拌炒1分鐘
菠蘿炒牛肉由來(lái)好像廣東人發(fā)明的 因?yàn)槟莻€(gè)地方菠蘿多
菠蘿燒牛肉的家常做法1.菠蘿切成合適的大小
2.處理姜蒜和辣椒
3.牛肉切薄片后腌制，放入醬油，生抽，鹽，胡椒 ， 料酒，蜂蜜等，充分?jǐn)嚢韬蠹尤肷酆蜕僭S香油，繼續(xù)攪拌
4.鍋中放油 ， 煸炒蒜姜，炸至金黃后放入牛肉平鋪開(kāi)使其受熱
5.牛肉變色后翻炒一下，再放入菠蘿繼續(xù)翻炒
6.牛肉熟后加入辣椒，用水淀粉，醬油和番茄醬調(diào)汁，倒入勾芡，加適量雞精
7.盛盤(pán)后撒入少許蔥花，大功告成轉(zhuǎn)！
菠蘿炒牛肉怎么做好吃竅門(mén)
主料： 牛里脊肉 300克 菠蘿 100克
輔料： 柿子椒 25克 青椒 25克
調(diào)料： 醬油 5克 白砂糖 5克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蔥 10克 姜 5克 花生油 20克 香油 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 大蒜 5克 各適量
菠蘿炒牛肉的做法：
1. 菠蘿去皮切片 ， 姜切小薄片 ， 青紅辣椒切小塊，蔥切成小段，蒜制成蒜蓉 。
2. 牛肉洗凈，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入醬油、白糖、水淀粉、花生油、精鹽拌勻，腌制半小時(shí) 。
3. 坐鍋點(diǎn)火倒油，放入青檔、紅椒翻炒，加精鹽和水，炒熟盛起，瀝干水 。
4. 坐鍋點(diǎn)火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、蔥段、辣椒、粉及菠蘿片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成 。
更多菠蘿炒牛肉信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/boluochaoniurou
菠蘿炒牛肉的做法
用料：牛肉半斤 ， 菠蘿一個(gè)
調(diào)料：鹽、糖、料酒、雞精、蠔油
菠蘿炒牛肉做法：
1、牛肉選梅頭（比較嫩），橫切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少許、料酒抓勻，腌十五分鐘左右，再加入點(diǎn)生油拌均待用 。
2、菠蘿一個(gè)去皮削眼（可以買(mǎi)削好那種啦），去掉中間的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小塊，用淡鹽水浸泡幾分鐘后取出瀝干水待用 。
3、炒鍋燒熱，下兩匙油 ， 將腌好的牛肉倒入 ， 快速劃散，加1湯匙蠔油，炒兩下，加入菠蘿塊，快炒幾下，兜均勻出鍋 。
小貼士：
貼士：這個(gè)菜炒的時(shí)間不超過(guò)一分半鐘，動(dòng)作一定要快，事先最好一次性將牛肉味道腌足，不然牛肉炒久變老而韌，就不好吃了 。菠蘿不要煮太久，以免發(fā)酸 。
【HP菠蘿炒牛肉怎么做，菠蘿炒牛肉怎么做好吃】
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