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豌豆角怎么炒

用料：牛里脊肉140克、豌豆角200克、紅椒1段（約20克）、大蒜2瓣、橄欖油或植物油少許、料酒1勺、鹽不超過2克、醋半勺。
1.準(zhǔn)備食材。

2.豌豆角兩頭擇掉清洗干凈，開水煮兩分鐘，撈出再過涼水。

3.牛肉切片，垂直于肉的紋理切。

4.鍋內(nèi)刷油。

5.蒜片和牛肉下鍋，各炒各的。

6.加料酒到牛肉上。

7.放入豌豆角和紅椒，繼續(xù)翻炒。

8.放鹽。

9.來一點(diǎn)醋。

10.顛勺混勻，出鍋。

臘腸炒豌豆角怎么樣炒才好吃先把臘腸切成片，鍋中放油，放入臘腸炒兩分鐘炒香，再倒入豌豆角，把它爆炒五分鐘，放入鹽，生抽，雞精，蔥花調(diào)味即可出鍋。
豌豆角可以配木耳炒碗豆角可以配木耳炒，清脆下飯
怎樣煮豌豆角又綠又爛準(zhǔn)備一些顆粒飽滿的新鮮豌豆角，把它們放進(jìn)盆中，先用清水清洗兩遍，水變干凈就說明洗凈了。

再重新?lián)Q水，加少許食用堿，抓拌幾下后靜置幾分鐘，通過堿水浸泡，可以將豌豆角處理得更加干凈。

浸泡后撈出豌豆角放進(jìn)菜籃里，用流動水沖洗即可。

處理干凈后，用廚房剪刀把豌豆角兩端剪掉一點(diǎn)，這么做是為了讓豌豆更好入味，因為豌豆角很嫩，煮的時間太短，豌豆不好入味，所以剪兩個小口可以解決不入味的問題。

把豌豆角倒進(jìn)鍋中，加適量清水，沒過豌豆角就是可以了，再加食鹽、食用油，喜歡味道更豐富，可以加一些香料進(jìn)去，喜歡原汁原味，只加鹽和食用油就好了，根據(jù)自己的喜好選擇添加。

開大火煮豌豆角，一直煮到自己可以接受的口感即可，煮熟后撈出裝盤，這樣就可以直接吃了，清甜美味。
豌豆角煮多長時間能熟一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
現(xiàn)在，正是豌豆成熟的時候。豌豆含有豐富的維生素，特別是維生素B族含量較高，長期食用，可以烏發(fā)明目，延年益壽。
嫩豌豆可以煮粥，可以炒菜，怎么做都好吃。水煮豌豆是最簡單、最健康的一種吃法。
1、將嫩豌豆角摘下洗凈；
【豌豆角怎么炒，臘腸炒豌豆角怎么樣炒才好吃】2、鍋里加水，使水位超過豌豆，加入少許鹽；
3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮5――8分鐘左右，豌豆角裂開嘴時，豌豆就煮熟了。
伴有淡淡的清香，棉糥爽口的水煮豌豆，好吃到讓你停不下來。
豌豆角怎么炒才好吃視頻
1、炒豌豆備好配料：豌豆角，瘦肉，干辣椒，油，鹽，淀粉，料酒，醬油，胡椒面，生姜，大蒜，蠔油，雞精/味精。
2、豌豆角摘除兩頭去掉筋絲，洗干凈控水備用。瘦肉洗干凈，切成肉絲，取一只干凈碗，放瘦肉絲、少量鹽、胡椒、醬油、淀粉、料酒抓勻腌制10分鐘。生姜切片，大蒜切片。
3、起鍋燒油，油熱下生姜、大蒜、干辣椒爆香。
4、下腌制好的瘦肉絲炒至微微變色。
5、下豌豆角大火翻炒，放適量鹽、蠔油，翻炒至豌豆角斷生，加雞精/味精翻炒均勻，關(guān)火起鍋裝盤即可。
如何炒豌豆米
1、食材：豌豆角1斤、清油適量、姜1小塊、蒜2瓣、鹽適量、生抽醬油3勺。
2、備好相關(guān)佐料，并/將豌豆角裝盆里，用清水加少量鹽，浸泡15分鐘左右，這樣做是為了清除部分農(nóng)藥殘留和豌豆角上的灰塵等。
3、將泡好的豌豆角用筲箕瀝出，然后把豌豆角切成絲，裝盤備用。將姜蒜切絲備用。
4、接著將炒鍋洗干凈，用大火將鍋燒干，然后轉(zhuǎn)小火，將清油倒入鍋里，將油燒滾。
5、接著將切好的豌豆角絲放入鍋里，轉(zhuǎn)大火，然后用鏟子不停地翻炒。
6、翻炒大約2分鐘，待豌豆角絲變色后，轉(zhuǎn)為小火，放入姜蒜醬油等佐料，繼續(xù)翻炒30秒左右。
7、用筷子嘗味道，根據(jù)個人喜好加調(diào)料，味調(diào)好后，然后關(guān)火將炒好的豌豆角絲裝盤待食用。
炒豌豆角的家常做法竅門
蒜炒豌豆角：
食材：新鮮的豌豆角，大蒜，生姜，蠔油，花椒，鹽，食用油，豬油，味精。
第一：把摘回來豌豆角撕去豆角筋，用清水浸泡2分鐘，用手把豌豆角搓洗干凈，記到多沖洗幾次。
第二：起鍋燒水，水燒開后加入一勺鹽，一點(diǎn)食用油，把豌豆角放到鍋里煮2分鐘，這樣豌豆角脆綠。把豌豆角撈起！
第三：這時用鍋燒熱，放入一勺豬油，這樣豌豆角更好吃。待豬油炒化后放入切好的大蒜片，幾粒花椒，炒香后放入焯水后豌豆角。
第四：翻炒均勻后，加入蠔油，炒拌均勻，再放一點(diǎn)鹽和味精，攪拌均勻就可以出鍋，一盤脆綠的蒜炒豇豆角就可以上桌了！