木須肉怎么炒
用料：黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、通脊肉150克、木耳10克、姜絲少許 。
1、干木耳用涼水泡發(fā)，洗凈切段備用 。
2、黃瓜一根洗凈 ， 切菱形片備用 。
3、通脊肉比較瘦 ， 適合做木須肉，切片，用少許鹽和料酒腌制10分鐘備用 。
4、雞蛋2個(gè)，打散后一勺料酒一勺水放入，這樣炒出來(lái)的雞蛋嫩滑好吃 。
5、熱鍋后放入色拉油，放入雞蛋，成型打散后盛出備用 。
6、切少許姜絲 ， 熱鍋后放入少許色拉油，放姜絲爆香 ， 再放入肉片翻炒 。
7、加入切好的木耳，加入適量醬油，繼續(xù)翻炒 。
8、加入黃瓜，放入適量鹽和少許糖，翻炒均勻 ， 最后再加入剛才炒好的雞蛋即可 。
木須肉是怎么做的其實(shí)木須肉的本名叫做木樨肉，而木須肉只是大家習(xí)慣的叫法 。其中木指的是木耳，而樨指的是黃花 。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富 。不但具有強(qiáng)身健體、防癌抗癌的功效，還可以促使脂肪的代謝，減少人體脂肪的吸收，從而起到減肥作用 。黃花有消炎、清熱、安神、明目的功效，是一種非常難得的健康食品 。木須肉是一道魯式家常菜 ， 經(jīng)常出現(xiàn)在家庭的飯桌上 。木須肉的特點(diǎn)是口味鮮美、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、老少咸宜 。今天為大家介紹一下木須肉的簡(jiǎn)單家庭做法 。原料：瘦豬肉300克、黃瓜100克、雞蛋1只、水發(fā)木耳50克、水發(fā)黃花35克、蔥10克、姜5克、鹽2克、味精2克、糖1克、醬油3克、料酒3克、水淀粉適量、食用油適量 。制作方法：1、瘦肉切片后用水淀粉上漿備用 。2、黃瓜切象眼片備用 。3、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花擇去根、洗凈后用開(kāi)水焯一下備用 。4、蔥姜切末備用 。5、鍋中做油 ， 6成熱時(shí)將雞蛋直接打入鍋中打散炒熟出鍋備用 。6、鍋中做底油，6成熱時(shí)入蔥姜末爆香 。7、入肉片炒散炒熟后烹料酒、下入黃瓜片一起翻炒幾下 。8、入鹽、味精、糖調(diào)味 。9、下入木耳、黃花、雞蛋翻炒至口味均勻 。10、勾薄芡后即成 。ps：1、鮮木耳中含有毒素不能食用 。2、因?yàn)槿馄呀?jīng)上漿，所以下鍋后要盡快輕輕滑散以避免粘連 。3、雞蛋要炒成黃白兩色分明 ， 這樣可以使成品更加美觀 。
【木須肉怎么炒，木須肉是怎么做的】
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