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蘿卜炒肉怎么做好吃

用料：胡蘿卜3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。

2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。

3、青蒜切細(xì)段。

4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調(diào)色，盛出。

5、炒好的肉絲備用。

6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。

7、倒入胡蘿卜，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。

8、肉絲蓋在胡蘿卜上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。
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9、打開鍋蓋，若胡蘿卜已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。

酸蘿卜炒肉皮怎么做好吃主料肉皮1塊蘿卜干100g輔料油適量鹽適量青椒適量蒜片適量蔥花適量
步驟
蘿卜干炒肉皮的做法步驟11.肉皮切絲
蘿卜干炒肉皮的做法步驟22.各種輔料處理好
蘿卜干炒肉皮的做法步驟33.自制蘿卜干備用
蘿卜干炒肉皮的做法步驟44.油燒熱，倒入蘿卜干爆炒，加入肉皮、辣椒、姜絲一起翻炒
蘿卜干炒肉皮的做法步驟55.放蒜片，翻炒
蘿卜干炒肉皮的做法步驟66.淋入少許水
蘿卜干炒肉皮的做法步驟77.燉至收汁
蘿卜干炒肉皮的做法步驟88.即可裝盤
小貼士
蘿卜干是用辣椒拌好的，比外面賣的那種要軟，所以不用煮太久，煮太久就不脆了
大鍋菜紅蘿卜炒肉片怎么做好吃主要食材：白蘿卜10個，五花肉適量，青辣椒，紅辣椒，蔥，姜，蒜
調(diào)味：生抽，鹽，老抽，蠔油，食用油，雞精
做法如下：
1.首先將蘿卜清洗干凈，然后削皮用刨子刨成細(xì)絲，青紅辣椒洗凈去頭去籽切段。
2、接著把五花肉洗凈，將肉切成薄片。
3、小蔥洗凈切蔥段，生姜洗凈切成絲，大蒜剝好拍碎剁成末。
4、鍋中加入適量清水，開大火煮至沸騰后水放入蘿卜絲焯水約1-2分鐘左右撈出，控水備用。
5、接著炒鍋中倒入適量的油，待油熱之后放入花椒，八角煸炒出香味之后放入切好的肉片，然后放入蔥姜蒜末爆出香味，再加入適量老抽上色，把肉片翻炒至七成熟。
6、最后放入焯水后的蘿卜絲和青紅辣椒段翻炒至斷生后，再放入適量的食鹽，生抽，蠔油，雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤完成！
蘿卜炒肉怎么切蘿卜切塊，肉切片，大火燉！
紅蘿卜絲炒肉片的做法材料

里脊肉80g、紅蘿卜1個、青椒1個、蒜6個、耗油1勺、生抽少許、胡椒粉少許、油適量、鹽少許。

做法

1、準(zhǔn)備好食材。

2、紅蘿卜、青椒、蒜分別清洗干凈后切絲備用。

3、里脊肉清洗干后切絲，加耗油、生抽、胡椒粉調(diào)味拌勻腌制5分鐘左右。

4、煤氣灶開火，鍋燒熱后，倒入紅蘿卜絲和青椒絲小火慢慢煸炒。

5、待紅蘿卜和青椒炒干水份稍變色時出鍋備用。

6、鍋里倒入適量食用油，燒熱后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉絲大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍變色時，加入紅蘿卜、青椒和少許鹽翻炒均勻出鍋。