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菜豌豆怎么炒

主料：菜豌豆400克、香腸1根、味精適量、鹽適量、胡椒適量、醬油適量。
1、鍋燒熱，加入色拉油。

2、臘腸切片。

3、鍋里倒入切好的臘腸，炒香。
【菜豌豆怎么炒，菜豌豆怎樣炒成什么樣子才算熟了】

4、加入洗凈的菜豌豆。

5、加入鹽，胡椒，味道，醬油翻炒均勻即可出鍋。

菜豌豆：一年生纏繞草本，高90—180厘米，全體無毛。小葉長圓形至卵圓形，長3—5厘米，寬1—2厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄 ?；▎紊?—3朵排列成總狀而腋生；花冠白色或紫紅色；花柱扁，內側有須毛。莢果長橢圓形，長5—10厘米，內有堅紙質襯皮；種子圓形，2—10顆，青綠色，干后變?yōu)辄S色 ?；ü?0—3月。怕霜凍，怕干旱。每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
菜豌豆怎樣炒成什么樣子才算熟了鍋燒熱之后放油，油熱了之后放豆角翻炒一下，加點水，豆角顏色變得不那么鮮綠就是熟了，可以用鍋鏟試試看軟了沒有，然后放調料鍋燒熱之后放油，油熱了之后放豆角翻炒一下，加點水，豆角顏色變得不那么鮮綠就是熟了，可以用鍋鏟試試看軟了沒有，然后放調料
豌豆怎么炒好吃豌豆炒著好吃。
為了減少炒菜的時間，豌豆在炒之前焯一下，不過煮豌豆時間不宜過長，否則容易導致水溶性B族維生素、維生素C等營養(yǎng)素大量流失。
炒玉米豌豆胡蘿卜丁的做法
【材料】
胡蘿卜100g、玉米粒（黃、干）200g、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量
【操作方法】
1、胡蘿卜切丁，焯過水的豌豆粒。
2、煮熟的玉米粒。
3、在鍋里倒少許油。
4、倒入豌豆粒和胡蘿卜丁翻炒。
5、加一勺糖。
小炒豌豆是怎么做的- 簡介 -
一般的炒豌豆炒出來的豌豆都是比較脆脆的，但今天炒出來的豌豆卻是軟軟的，可以配上面包或是大餅食用，在國外可以不這么稱呼它，但在國內的它就是一碗炒豌豆，下面為你講解炒豌豆的相關做法，怎樣做出軟的豌豆。

- 原料（1~3人份） -
豌豆 200克
綠辣椒 2個
生姜 10克
- 調料 -
姜黃粉 5克
辣椒粉 5克
孜然粉 5克
綠辣椒粉 5克
鹽適量
- 小技巧 -
1、事先用冷水浸泡過的豌豆，在吸收足夠的水分之后會更加的飽和，也會更加的入味。
2、豌豆你可以煮的爛一些，也可以煮的更加不太爛，這完全看個人口味而定。
- 炒豌豆做法 -
1用冷水將白豌豆浸泡在水中約30分鐘，倒去浸泡后的水分，加入干凈的涼開水，沒過白豌豆即可，加入姜黃粉，辣椒粉攪拌均勻。
2倒在熱鍋中，用大火煮開后，轉為小火慢慢燉煮15分鐘，直至豌豆被煮爛并開口即可。
3在熱油鍋中，加入綠辣椒，生姜末，翻炒均勻直至聞到香味時，加入孜然粉，青辣椒粉，翻炒均勻，直至香味流出。
4倒入煮好的豌豆，加入鹽，攪拌均勻，加入水，用大火煮開后，用小火煮約5-6分鐘，直至慢慢收汁即可關火盛出鍋放入盤中食用。
- 營養(yǎng)密語 -
對于豌豆有著較多的營養(yǎng)價值，適合一般人群食用，但是對于有糖尿病患者的同志們，請謹慎食用，盡量避免食用。但是對于有脾胃不適應的同志們，建議可以較多的食用，幫助身體適量的調節(jié) 。豌豆含有的維生素C可以幫助人體提高相應的免疫力，幫助人體更好保護自己。