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木耳炒肉絲怎么做，木耳炒肉怎么做好吃( 四 )

云知道木耳


十一、蘆筍木耳炒肉


食材
蘆筍200克、豬肉絲50克、木耳適量、油適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、蠔油1勺 。
做法
1、蘆筍摘洗凈 ， 切滾刀塊，備用 。
2、炒好的肉絲，備用 。
3、木耳泡發(fā)，洗凈 ， 備用 。
4、熱鍋上油，炒香蔥姜 。
5、將蘆筍段放入 ， 翻炒均勻 。
6、倒入肉絲，炒勻 ， 加木耳，炒勻 。
7、加蠔油調(diào)味，加鹽調(diào)味，待入味 ， 即可起鍋裝盤(pán) 。
十二、尖椒木耳炒肉


食材
木耳4朵、蒜末適量、蠔油適量、尖椒1個(gè)、瘦肉100克 。
做法
1、首先用溫水把木耳泡發(fā) 。
2、把肉切成片，把木耳撕成塊，把尖椒切成塊 。
3、鍋里放油，放點(diǎn)蒜末 。
4、把肉放進(jìn)鍋里炒，放入木耳 。
5、放入尖椒，加點(diǎn)蠔油，鹽 。
6、炒至辣椒斷生就好了 。
十三、木耳炒雞腿肉


食材
雞腿兩只、干木耳5g、萵筍適量、蒜瓣兩個(gè)、干辣椒三個(gè)、醬油適量、雞精適量、料酒適量、生粉適量 。
做法
1、干木耳泡發(fā) ， 雞腿洗凈 。
2、雞腿剔去骨頭切小塊 ， 其他食材改刀備用 。
3、雞腿肉放生抽，鹽，雞精，生粉，料酒，一點(diǎn)油 ， 抓勻腌十分鐘 。
4、鍋里放油加熱，放入蒜瓣辣椒煸炒出香味 。
5、煸炒出香味后加入雞腿肉翻炒到雞肉變色 。
6、雞腿肉翻炒到變色后加入木耳和萵筍，翻炒后調(diào)味，記得添點(diǎn)水 。
7、出鍋裝盤(pán)了 。
十四、肉沫炒木耳


食材
五花肉餡100G、蔥適量、生抽一勺、老抽一小湯勺、淀粉少許、姜適量、干木耳適量、鹽適量、醋一勺、糖一勺 。
做法
1、五花肉斬餡 ， 干木耳泡發(fā) 。
2、鹽 ， 糖，醋，生抽，老抽，淀粉根據(jù)個(gè)人口味調(diào)好汁 。
3、熱鍋涼油 ， 先下肉沫煸炒出水分 。
4、發(fā)入蔥姜 ， 待炒出香味放入木耳 。
5、炒至3分鐘左右 ， 倒入湯汁 。
6、翻炒1分鐘左右，即可出鍋 。
十五、辣椒木耳炒肉


食材
豬肉適量、辣椒適量、黑木耳適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量 。
做法
1、準(zhǔn)備材料,黑木耳(要提前浸泡).泡好的黑木耳洗干凈撕成小朵 。
2、辣椒洗干凈切片 。
3、豬肉切成片,放半勺料酒,小半勺鹽,幾滴醬油抓勻腌10分鐘 。
4、熱鍋入油,放入肉片，翻炒至變色 。
5、再放入辣椒,加半勺鹽,翻炒出香味 。
6、放入黑木耳 ， 加半勺雞精翻炒均勻即可 。
十六、木耳炒牛肉


食材
牛肉400克、木耳180克、綠線椒1根、紅尖椒1個(gè)、生姜適量、大蒜適量、調(diào)和油適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、鹽巴適量、十三香適量 。
做法
1、把蔬菜類(lèi)洗凈切好備用 。
2、坐鍋上火倒入生姜和大蒜爆香 。
3、倒入牛肉翻炒幾下，還有一點(diǎn)點(diǎn)的血絲就裝盤(pán)備用 。
4、油爆香大蒜倒入木耳和辣椒絲翻炒變色 。
5、倒入牛肉，倒入料酒 ， 倒入蒸魚(yú)鼓油，倒入生抽，倒入鹽巴 ， 倒入雞精翻炒入味 。
6、倒入十三香翻炒均勻就可以出鍋 。


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