軟糖的制作方法簡單【軟糖的制作方法簡單】1、材料：草莓果泥（新鮮或冷凍）170克、鮮檸檬汁12克、白糖113克、葡萄糖漿（或麥芽水飴，玉米糖漿）34克、蘋果膠4克、檸檬酸1克、清水2克 。
2、把蘋果膠與20克白糖仔細拌勻備用 。
3、用清水溶化檸檬酸備用 。
4、把草莓果泥與檸檬汁混合 ， 小火加熱至40度 。離火加入蘋果膠白糖混合物 ， 輕輕攪拌融化 。
5、再把果泥用小火加熱，保持攪拌，直至沸騰時，往里加入剩下的93克白糖和糖漿 。繼續(xù)加熱，同時攪拌均勻 。
6、熬至果泥達到105度左右 。每種果泥所含水分都有區(qū)別 ， 最重要是把果泥熬煮至非常濃厚，接近果醬狀 。
7、離火，往里加入檸檬酸溶液，大力拌勻 。如果沒有檸檬酸就加入一小勺檸檬汁代替 。
8、把糖液迅速倒入模中 。室溫待其凝固 。約1小時即可脫出 。
七龍珠QQ軟糖的做法1、首先將100克的明膠粉倒在杯子中 ， 再兌上800毫升的熱水，把它完全化開，稍微冷卻一下，倒進準備好的半球模型中，放入冰箱冷藏十分鐘，等待凝固 。
2、凝固好之后在里面放上草莓果凍制作的五角星 ， 再將剩下的明膠水淋上去 ， 密封冷藏一個小時后取出，七龍珠QQ軟糖就完成了 。
堅果軟糖的做法竅門1、材料：蜂蜜120克、砂糖100克、椰棗泥250克（可用甜豆沙代替）、堅果500克、肉桂粉10克、少許鹽 。
2、外層材料：1杯芝麻或椰子絲100克（外層材料非必要） 。
3、首先將堅果，肉桂粉和鹽混合 。
4、用一個中型平底鍋，將糖和蜂蜜用中火加熱，直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!)，轉(zhuǎn)小火，再將切小塊的椰棗泥或是紅豆沙放入鍋里 。用木勺攪拌，直到糖漿軟化 。
5、關(guān)火，將堅果加入并攪拌，直到糖漿與堅果平均散開，變成糖膏 。
6、等鍋子溫度稍降后，冷藏30分鐘 。
7、成型：從冰箱中取出冷卻的糖膏，分為四等分 。將毎等份糖膏揉成約直徑四公分的圓條 ， 滾上椰子絲或芝麻、接著用保鮮膜包裹，再冷藏30分鐘后，就可以取出切塊了 。
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