新鮮青花椒怎么保存1、把采摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下，只要沖洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗過以后就把青花椒放在通風(fēng)處陰干水分 。
2、準(zhǔn)備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰干的青花椒分別裝入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入適量涼開水 ， 再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了，需要用青花椒時(shí)再取出來 。
青花椒：
青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺 。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細(xì)鋸齒，齒縫間有腺點(diǎn)，表面綠色，有細(xì)毛，背面蒼綠色，疏生油點(diǎn) 。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神 。
植株作防護(hù)刺籬 。果也可作調(diào)味香料 。果皮可作為調(diào)味料，可提取芳香油，又可入藥 。種子可食用，又可加工制作肥皂 。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃 。
青花椒怎樣保存才能保鮮呢準(zhǔn)備好的青花椒清洗干凈，濾干水分 。
可以根據(jù)自己每次用量分裝放入準(zhǔn)備好的袋中，加入適量涼白開（不要直接用自來水） ， 然后真空封口 。
放入冰箱冷凍層冷凍溫度在-18℃左右比較適宜 。需要用時(shí)，取出放自來水中稍微浸泡一下 。
青花椒：青花椒屬灌木；枝灰褐色 ， 有短小皮刺 。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細(xì)鋸齒，齒縫間有腺點(diǎn)，表面綠色，有細(xì)毛，背面蒼綠色，疏生油點(diǎn) 。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服 ， 好顏色，耐老、增年、健神 ?！?br />
植株作防護(hù)刺籬 。果也可作調(diào)味香料 。果皮可作為調(diào)味料，可提取芳香油，又可入藥 。種子可食用 ， 又可加工制作肥皂 。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃 。
青花椒做魚怎么做1、首先將魚洗凈 ， 瀝干水分，改刀切片 ， 將魚片放入碗中 。
2、加入姜末 ， 白胡椒，料酒，蛋清 ， 生粉拌勻腌制15分鐘 。
3、西蘭花，萵苣，豆腐絲放入熱水中焯8成熟，碼入盤底備用 。
4、起鍋燒油 ， 油熱后放郫縣辣醬，蔥 ， 姜，蒜，干辣椒爆香 。
5、鍋中倒入水 ， 料酒燒開，放入魚片煮3分鐘，起鍋倒入碼好配菜的盆中 。
【新鮮青花椒怎么保存】6、將青花椒，干辣椒放在魚片上，開火燒油180度倒在魚片上的干料上 ， 一份營養(yǎng)美味的青花椒魚即可做好 。
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