(1)吃山藥有什么好處1、緩解脾胃虛弱：山藥中不但含有大量植物蛋白，還含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類的脾胃 ， 促進(jìn)脾胃消化，緩解脾胃虛弱 。
2、提高免疫力：山藥中的粘液蛋白能調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防血糖升高 。還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，預(yù)防血管老化 ， 提高身體免疫力 。
3、益肺止咳：山藥中含有滋陰潤(rùn)肺作用的物質(zhì)，并且能夠益肺氣、養(yǎng)肺陰 。
(2)大薯和山藥有什么區(qū)別【吃山藥有什么好處】大薯和山藥的區(qū)別是：山藥是棍狀，而大薯即不規(guī)則的，疙瘩狀 。大薯有紫色和白色 。二十年前好多，現(xiàn)在不多，薯的作法很多，最常用來做菲菜湯和粉皮湯 。
大薯種植區(qū)域比山藥小的多,一般在廣西地區(qū)有 ?？诟泻蜕剿幰膊灰粯?新鮮的大薯還有毒性 。
(3)淮山山藥和鐵棍山藥有什么區(qū)別淮山藥的莖為紫紅色，呈圓柱的形狀，而且有一些微微的彎曲 。而鐵棍山藥的毛須相對(duì)來說多一些，外皮顏色也稍深，但是鐵棍山藥的水分并不是很大，顏色一般為白色 。
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等 。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失 。
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