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健身碳水化合物攝入量 健身碳水化合物攝入量計(jì)算

云知道攝入量


健身碳水化合物攝入量 健身碳水化合物攝入量計(jì)算



健身碳水化合物攝入量 健身碳水化合物攝入量計(jì)算
健身或減肥的人要如何攝取碳水化合物1想減肥或健身的人 ， 如果完全不吃碳水化合物當(dāng)然是不對(duì)的 。身體缺乏能量，減肥不會(huì)持久，運(yùn)動(dòng)的效果也會(huì)減半 。事實(shí)上，只要慎選吃下肚的碳水化合物，象是低GI、富含膳食纖維的食物，不只不會(huì)變胖，還能幫助消化，讓減肥事半功倍 。
那么哪些碳水化合物是適合吃的呢？未加工、含有大量膳食纖維的天然食品，如谷類(lèi)（糙米、谷物）、麥類(lèi)（燕麥片、蕎麥粉、全麥粉）、豆類(lèi)（紅豆、綠豆、豌豆）、薯類(lèi)（馬鈴薯、芋頭、地瓜）等，都是碳水化合物來(lái)源的好選擇 。整體來(lái)說(shuō) ， 中、低GI食物優(yōu)于高GI食物，未加工型食物優(yōu)于精制型食物 ， 復(fù)雜型碳水化合物又優(yōu)于簡(jiǎn)單型碳水化合物 ， 比如吃糙米飯和全麥面包，就比吃白飯和白土司來(lái)得好 。只要聰明地?cái)z取適量、天然的食物，吃碳水化合物也能輕松地瘦 。
【健身碳水化合物攝入量 健身碳水化合物攝入量計(jì)算】
碳水化合物食物有哪些2一般常見(jiàn)的迷思是以為只有淀粉類(lèi)食物才含有碳水化合物，但其實(shí)包括纖維素和糖類(lèi)都含有碳水化合物 。因此，除了面、飯、馬鈴薯、地瓜等五谷根莖類(lèi)，蔬菜、水果、奶類(lèi)、豆類(lèi)也都含有碳水化合物 。
碳水化合物的種類(lèi)3一般食物中的碳水化合物可分為纖維素、糖類(lèi)、淀粉三種，其中人體能吸收的只有糖類(lèi)和淀粉 。纖維素雖然無(wú)法被吸收，但可以增加飽足感并促進(jìn)消化 ， 對(duì)于人體健康十分重要 。
1.高GI和低GIGI翻成中文為「升糖指數(shù)」，也就是當(dāng)我們吃進(jìn)某種食物后 ， 血糖上升的速度 。
食物的GI值有一套計(jì)算公式，如果將GI值非常高的純葡萄糖設(shè)定為100，那么我們便可將所有食物分為低GI（55以下）、中GI（55-69）和高GI（70以上）三大類(lèi) 。
高GI食物以精制過(guò)的淀粉類(lèi)和糖類(lèi)為主，象是白面包、白飯、法國(guó)面包、洋芋片、砂糖、蜂蜜、巧克力等 。
中GI食物則大多為未精制過(guò)的淀粉類(lèi) ， 如糙米飯、五谷、全麥面包、雜糧面包、地瓜等 。
低GI食物則含有較多纖維、脂肪和蛋白質(zhì)，如低糖分水果（西瓜、芒果、荔枝除外）、蔬菜、牛奶、堅(jiān)果、肉類(lèi)、雞蛋、冬粉等 。
值得注意的是，GI值和熱量并沒(méi)有直接的關(guān)連，有些熱量較低的食物如玉米，GI值反而比熱量較高的糙米飯來(lái)得高 。因此，熱量不是一個(gè)食物對(duì)減肥是否有幫助的絕對(duì)關(guān)鍵，同時(shí)也必須要注意計(jì)算GI值，才能有效地抑制食欲，避免吃進(jìn)太多熱量 。
2.未加工型和精制型未經(jīng)過(guò)加工的碳水化合物一般熱量較低，保有了天然食物中的纖維素、維生素等養(yǎng)分，象是糙米、蕎麥、燕麥等，提供熱量的同時(shí)也可以幫助消化 。
精制型的碳水化合物則經(jīng)過(guò)人工加工，通常加了糖，并且少了天然養(yǎng)分，熱量一般較高，GI值也較高，象是白面包、白土司、白饅頭、蛋糕等 ， 吃了容易餓，對(duì)于人體健康的幫助較小 。
3.簡(jiǎn)單型和復(fù)合型復(fù)合型碳水化合物由構(gòu)造較復(fù)雜的糖鏈如淀粉、纖維素組成 ， 人體消化的時(shí)間較久，可以延長(zhǎng)飽足感，并維持血糖穩(wěn)定 ， 天然的五谷根莖類(lèi)、蔬菜、豆類(lèi)都屬于復(fù)合型碳水化合物 。
簡(jiǎn)單型碳水化合物則由構(gòu)造較簡(jiǎn)單的單糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖、麥芽糖）組成，容易被分解吸收 ， 但也因此容易激發(fā)食欲，吃了很快就會(huì)再餓 ， 一不小心就會(huì)攝取過(guò)多熱量 。經(jīng)過(guò)加工的淀粉類(lèi)如白米、面粉，以及一般常見(jiàn)的甜食如糖果、蛋糕、果醬等，都屬于簡(jiǎn)單型的碳水化合物食物 。

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