豬肉的漲幅不及生豬價(jià)格的漲幅 ， 這無疑導(dǎo)致了屠宰企業(yè)壓力的增添 。一方面 ， 生豬價(jià)高 ， 屠宰企業(yè)采購成本增添；另一方面 ， 豬肉價(jià)貴 ， 消費(fèi)者不買賬 ， 高價(jià)難賣 。屠宰企業(yè)承受成本和銷售的雙重壓力 ， 進(jìn)而向養(yǎng)殖場戶施壓 ， 但在生豬供應(yīng)緊缺的局面下 ， 壓價(jià)難成 ， 不僅如此 ， 今日國內(nèi)多地生豬價(jià)格有小幅的反彈 。
這也正提醒我們對當(dāng)前這種供應(yīng)緊缺的局面贈(zèng)予器重的 。當(dāng)前的生豬供應(yīng)緊缺的局面是用過去三年 ， 眾多養(yǎng)豬人退出市場 ， 母豬產(chǎn)能退出所換來的 ， 帶有恢重性和補(bǔ)償性 ， 這種由產(chǎn)能退出所導(dǎo)致的生豬供應(yīng)偏緊的局面 ， 是難以被進(jìn)口肉、存儲(chǔ)肉等調(diào)控措施所改變的 ， 惟獨(dú)等待產(chǎn)能恢重 ， 生豬供應(yīng)恢重 。而且即使在豬肉消費(fèi)疲軟的3月份 ， 國內(nèi)豬價(jià)都能保持上漲行情 ， 也可以說明生豬供應(yīng)短缺對豬價(jià)的支撐力度極強(qiáng) 。因此 ， 我們需對當(dāng)前生豬供應(yīng)緊張的局面予以器重 ， 在面對存儲(chǔ)肉投放、進(jìn)口肉增添、屠宰企業(yè)壓價(jià)等消息時(shí)保持理性 ， 不要產(chǎn)生恐慌情緒 。
目前 ， 市場普遍預(yù)計(jì) ， 這種供應(yīng)偏緊的局面將持續(xù)至8月份 ， 9月份后供需格局將趨于寬松 。今日國家發(fā)改委舉行的發(fā)布會(huì)中 ， 國家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕表示 ， “據(jù)最新數(shù)據(jù) ， 3月份生豬存欄量環(huán)比增添0.9% ， 能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平 ， 預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束 ， 后期生豬供求格局約摸發(fā)生改變 。”而生豬供求格局發(fā)生改變的時(shí)期 ， 發(fā)改委在前期也已經(jīng)表明 ， “按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律 ， 預(yù)計(jì)9月份以后供求關(guān)系趨于寬松 ， 明年春節(jié)后約摸陷入新一輪調(diào)整階段 ?！?br /> 【這種供應(yīng)偏緊的局面將延續(xù)至8月份】市場供需關(guān)系的變幻也決心了生豬價(jià)格的走勢 ， 8月份早先 ， 國內(nèi)生豬價(jià)格仍有上漲空間 。發(fā)改委委近日印發(fā)《關(guān)于保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定豬肉市場價(jià)格的通知》 ， 指導(dǎo)各地切實(shí)做好保障生豬生產(chǎn)供應(yīng)工作 ， 穩(wěn)定市場價(jià)格 ， 安定群眾生存 。存儲(chǔ)肉作為調(diào)控豬價(jià)的一種手段 ， 被市場贈(zèng)予了諸多器重 ， 大連已經(jīng)開始了存儲(chǔ)肉投放 ， 但存儲(chǔ)肉投放的數(shù)量有限 ， 難以起到徹底改變供應(yīng)格局的作用 ， 因此不必過于恐慌 ， 市場的供應(yīng)依然處于偏緊的局面 。
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