近期濟南生豬和豬肉價格高位運行 ， 采訪人員從濟南市物價局獲悉 ， 生豬價格未來兩周止?jié)q歸落的約摸性較大 ， 豬肉價格持續(xù)上漲勢頭接近尾聲 。不過 ， 豬肉價格高位運行的態(tài)勢預(yù)計會持續(xù)到下半年 。
價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示 ， 自去年4月初開始 ， 濟南市生豬和豬肉價格陷入新一輪上漲周期 ， 去年二季度漲速加快 ， 三季度歸落后 ， 今年春節(jié)前后又浮現(xiàn)新的上漲 ， 春節(jié)后暫時小幅歸調(diào)后 ， 3月初開始在蔬菜價格上漲的帶動下 ， 生豬和豬肉價格再次浮現(xiàn)上漲 。目前生豬價格低位歸升光陰達到55周 ， 超過2010-2011年低位歸升52周的光陰 ， 其價格逼近2011年價格的最高點 ， 豬肉價格則創(chuàng)出了2011年7月的新高 。
上周四 ， 濟南市生豬市場均勻收購價格為9.77元/斤 ， 較上周同期上漲0.4% ， 較上月同期上漲7.36% ， 較去年同期上漲59.64%；集貿(mào)市場五花肉和精瘦肉的均勻價格分辭為14.35元/斤和15.25元/斤 ， 較上周同期分辭上漲1.06%和0.00% ， 較上月同期分辭上漲5.2%和2.62% ， 較去年同期分辭上漲51.05%和40.80% 。生豬和五花肉價格已持續(xù)5周浮現(xiàn)上漲 ， 精瘦肉價格持續(xù)兩周高位企穩(wěn) 。
物價部門以為 ， 2015年4月以來浮現(xiàn)的這一輪生豬和豬肉價格持續(xù)上漲現(xiàn)象 ， 從表面上看是生豬養(yǎng)殖行業(yè)去產(chǎn)能的必然結(jié)果 ， 但從深層次緣故分析 ， 則是散戶逐漸退出和規(guī)?；涌彀l(fā)展過程中形成的新的豬周期的一個正常反映 。過去由散戶快進快出形成的3年一個豬周期的價格規(guī)律今后約摸被大戶規(guī)?；B(yǎng)殖主導(dǎo)的新的豬周期取代 。3月份以來浮現(xiàn)的生豬價格屢創(chuàng)新高的現(xiàn)象 ， 主要緣故是由于規(guī)?；B(yǎng)殖戶主動拉長生豬出欄周期和散戶快速補充育肥豬造成市場出欄量顯然減少而形成 。
根據(jù)市場調(diào)查和數(shù)據(jù)分析 ， 4月初以來在生豬價格不斷上漲的情況下 ， 作為消費端的豬肉價格卻相對平衡 ， 精瘦肉價格近期甚至沒有浮現(xiàn)同步上漲、五花肉的價格與春節(jié)期間相比漲幅也不大 ， 相反由于肉價貴 ， 豬肉銷量浮現(xiàn)了顯然下滑 。豬肉銷量的下滑直接導(dǎo)致生豬屠宰企業(yè)產(chǎn)量下降 ， 利潤下滑 ， 對生豬的需求減少 。
【濟南的豬肉價格走勢圖 濟南生豬和豬肉價格高位運行】另外 ， 作為生豬需求大戶的食品加工企業(yè)目前更多依賴進口來維持經(jīng)營利潤 ?；谏鲜鼍壒?nbsp;， 在天氣轉(zhuǎn)暖、蔬菜價格大幅歸落的前提下 ， 預(yù)計 ， 生豬價格未來兩周止?jié)q歸落的約摸性較大 ， 但豬肉價格高位運行的態(tài)勢還會持續(xù)到下半年 。（齊魯網(wǎng)）
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